Accessori Necessari; Messa In Funzione; Disimballaggio; Preparazione - Silvercrest SVSV 550 A1 Bedienungsanleitung

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• Dopo la cottura lenta gli alimenti vanno
consumati immediatamente, elaborati
ulteriormente o raffreddati in acqua
ghiacciata all'interno di un sacchetto
sottovuoto e poi conservati nello scom-
parto a 0 gradi del frigorifero.
• Assicurarsi di usare sacchetti di qualità
resistenti al calore e al freddo. Sulle
confezioni dei sacchetti sottovuoto sono
indicate le temperature per le quali è
pensato il sacchetto.
• Prima di immergere nell'acqua l'alimen-
to da cuocere, assicurarsi che il sacchet-
to sia ben chiuso. La penetrazione
d'acqua guasterebbe l'alimento o gli
conferirebbe un sapore acquoso e insi-
pido.
• L'alimento da cuocere va sempre immer-
so completamente nell'acqua. Se torna
a galla, collocarvi sopra un piatto.
• Prima della cottura scongelare gli ali-
menti congelati. Lo scongelamento rapi-
do a bagnomaria danneggia la
struttura dell'alimento. Inoltre è pratica-
mente impossibile determinare il tempo
di cottura degli alimenti congelati.
5.4

Accessori necessari

La cottura sottovuoto non è possibile senza
alimenti confezionati sottovuoto.
I seguenti accessori non sono forniti ma
sono necessari:
- Macchina sottovuoto
- Sacchetti sottovuoto resistenti al calore e
al freddo.
26 IT

6. Messa in funzione

6.1

Disimballaggio

1. Togliere tutti i pezzi dalla confezione.
2. Controllare se i pezzi sono completi e
intatti.
6.2

Preparazione

• Pulire l'apparecchio prima di uti-
lizzarlo per la prima volta(ver-
dere "Pulizia" a pagina|34)!
1. Collocare l'unità base|6 su una superfi-
cie piana, asciutta e non scivolosa in
modo che non possa ribaltarsi né cade-
re.
2. Collocare la griglia del fondo|3 nel
serbatoio dell'acqua|4. La griglia del
fondo fa sì che gli alimenti siano sem-
pre in contatto con l'acqua su ogni lato
e non poggino direttamente sul fondo.
NOTA:
se si desidera mettere a bagnomaria più
sacchetti sottovuoto (ad es. per le bistecche),
collocare la griglia di separazione|10 sulla
griglia del fondo|3.
3. Versare acqua calda nel serbatoio
dell'acqua|4:
minimo 2,5 litri, massimo 5,5 litri d'ac-
qua. Si tenga presente che il livello
dell'acqua aumenta quando si immer-
gono gli alimenti. Non superare il se-
gno MAX|17 né restare al disotto del
segno MIN|17.
NOTA: la temperatura dell'acqua dovreb-
be per quanto possibile corrispondere alla
temperatura necessaria per la successiva
operazione di cottura. In questo modo si evi-
tano tempi di attesa prolungati fino al rag-
giungimento della temperatura impostata.
La temperatura necessaria è riportata ad es.