Unold 48754 Bedienungsanleitung Seite 26

Nous recommandons les recettes suivantes avec les sauces:
Sébaste nappé de sauce au citron
Ingrédients:
150 g de pommes de terre en
robe de champ cuites et pelées,
150 g de filet de sébaste mince,
1 tomate,
1 gr.cl. de vert d'oignon coupé
sel, poivre, beurre, jus de citron
Epinard en sauce aux amandes
Ingrédients:
100 g d`épinard (congelé)
½ oignon
1 gousse d'ail
1 pt.cl. de beurre
150 g de pommes de terre en
robe de champ cuites et pelées
sel, poivre, muscat
sauce aux amandes
Filet de poulet avec de la sauce à l'orange
Ingrédients:
150 g de nouilles cuites
100 g de filet de poulet cuit
sauce à l'orange
beurre, sel, curry
Foie de veau aux pommes avec sauce au yaourt
Ingrédients:
150 g de foie de veau
1 pomme
½ oignon
150 g de purée de pommes de
terre
2 pt.cl. d'airelles rouges
2 pt.cl. d'huile
Sauce au yaourt
Saumon fumé avec sauce au raifort
Ingrédients:
150 g de asperges
100 g de saumon fumé
beurre
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Préparation:
Couper les pommes de terre et les tomates en tranches,
le sébaste en morceaux. Beurrez les poêlettes, ajouter
quelques tranche de pommes de terres et quelques
morceaux de poisson. Assaisonner le poisson de jus de
citron, de sel et de poivre, placer 1-2 tranches de
tomates au-dessus et napper le tout avec de la sauce
au citron. Faire gratiner pour 6–8 minutes.
Préparation:
Peler et hacher l'oignon et l'ail, et les faire rôtir dans le
beurre, ajouter l'épinard en malaxant. Beurrez les
poêlettes, y mettre quelques tranches de pommes de
terre, assaisonner l'épinard de sel, de poivre et de
muscat, ajouter un peu d'épinard, napper avec de la
sauce aux amandes, gratiner 3-4 minutes.
Préparation:
Beurrer les poêlettes, y mettre des nouilles et un peu de
viande, assaisonner de curry, de sel et de poivre.
Napper avec de la sauce à l'orange et faire gratiner 3-4
minutes.
Préparation:
Couper la foie en morceaux minces, peler et épépiner la
pomme, la couper en tranches, peler et couper oignon
en tranches fines. Beurrez le plat de gril un peu d'huile
et griller la foie avec la pomme et l'oignon un instant en
les tournant. Remplir 1-2 gr.cl. de purée de pommes de
dans les poêlettes beurrées, ajouter un peu de foie et
couvrir avec la sauce au yaourt, faire gratiner 3 min. et
servir avec ces airelles rouges.
Préparation:
Beurrer les poêlettes, les remplir avec quelques
morceaux d'asperges, ajouter un peu de saumon fumé
et napper avec de la sauce au raifort. Gratiner 5–7
minutes et servir avec du pain blanc grillé.