Nordcap Project Line Gebrauchs- Und Wartungshandbuch Seite 9

7.3.1. CICLO DI AbbATTIMENTO +3°C SOfT O HARD E CONGELAMENTO –18°C SOfT O HARD
A SPILLONE
fASE DI AbbATTIMENTO/CONGELAMENTO
Per selezionare il ciclo di abbattimento +3°C Soft premere
Per selezionare il ciclo di congelamento –18°C Soft premere
Il DISPLAY 1 visualizza la temperatura dello spillone.
Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella.
Il DISPLAY 3 visualizza la A di automatico (Fig.2).
(Fig.2)
Sono accesi i simboli, dello spillone
o congelamento hard
la A di automatico scompare e sarà eseguito un abbattimento con cambi di fase prestabiliti.
Per avviare il ciclo selezionato premere il tasto
Il controllo elettronico nei primi 3 minuti esegue un test di inserimento spillone per verificare
l'effettiva applicazione nel prodotto da abbattere (spillone lampeggiante).
Se lo spillone è inserito male o dimenticato parcheggiato nell'apposito supporto, il ciclo viene
commutato automaticamente a tempo.
(Fig.3)
Durante il ciclo di abbattimento a tempo (Fig.4):
• il DISPLAY 1 visualizza quanto manca per la fine del ciclo;
• il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella;
• il DISPLAY 3 visualizza la fase di abbattimento in corso.
(Fig.4)
Se non è stata raggiunta la temperatura al cuore entro il tempo prefissato, si attiva l'allarme time out.
La fase di abbattimento continua ma i simboli
memorizzato nello storico HACCP. Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta AL5 (Fig.5).
L'allarme rientra automaticamente al passaggio in conservazione, rimanendo acceso il simbolo
(Fig.5)
Premendo il tasto
dell'abbattimento.
Premendo per un tempo prolungato il tasto
dei 4 sensori sul DISPLAY 2, ed il numero corrispondente del sensore nel DISPLAY 3.
Il sensore non riconosciuto infilzato verrà visualizzato nel DISPLAY 3 con simbolo
Al termine del ciclo la macchina passa in fase di conservazione in automatico, vedi 7.3.7.
Premendo il tasto
, o soft
o a ciclo avviato si visualizza il tempo trascorso dall'inizio
o si visualizza la durata del ciclo abbattimento/congel. appena concluso.
+3 SOFT
-18 SOFT
, del tipo di abbattimento hard
+ il simbolo soft, della temperatura
, si accende il simbolo
e HACCP lampeggiano, l'allarme viene
multipunto si visualizza in successione la temperatura
, per quello +3°C Hard il tasto
, per quello –18°C Hard il tasto
o soft + il simbolo soft
e . Premendo il tasto
abbattimento (Fig.3).
.
+3 HARD
-18 HARD
it - 9