Рецепти; Зеленчукова Крем Супа - Silvercrest SSMT 600 A1 Bedienungsanleitung

Рецепти
Зеленчукова крем супа
2 - 4 порции
Продукти
■ 2 - 3 с .л . олио
■ 200 гр . лук
■ 200 гр . картофи (много подходящи са т .нар . "брашнени" разваряващи
се сортове)
■ 200 гр . моркови
■ 350 - 400 мл зеленчуков бульон (пресен или инстантен)
■ сол, черен пипер, индийско орехче
■ 5 гр . магданоз
Приготвяне
1) Обелете лука и го нарежете на ситни кубчета . Измийте и остържете
морковите и ги нарежете на филийки . Обелете и измийте картофите
и ги нарежете на кубчета със страна около 2 см .
2) Загрейте олиото в тенджера, задушете в него лука до прозрачност .
Добавете морковите и картофите и също ги задушете . Налейте бульон,
колкото да покрие добре зеленчуците и оставете всичко да се вари до
омекване около 10-15 минути . Ако е необходимо, от време на време
доливайте бульон, в случай че зеленчуците вече не са покрити .
3) Измийте магданоза, изтръскайте го и отстранете дръжките . Накъсайте
магданоза на едро и го сложете в супата . Пюрирайте всичко с паса-
тора в продължение на около 1 минута . Подправете със сол, черен
пипер и настъргано индийско орехче .
SSMT 600 A1 │ 63 ■
BG