Примерни Рецепти; Mojo Picón; Гуакамоле - Silvercrest SSM 600 A1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

SilverCrest SSM 600 A1
9. Примерни рецепти
Този раздел съдържа няколко разнообразни рецепти, които могат да се променят според
индивидуалните предпочитания чрез замяна на определени съставки.
9.1 Mojo Picón
Този пикантен сос от червен пипер е рецепта от Канарските острови и се сервира с картофи,
варени цели с кората и наръсени с едра сол (Papas arrugadas). Много е подходящ и за печени на
грил меса и риби.

4 червени чушки

1 – 2 люти чушлета

1 скилидка чесън

200 мл зехтин

50 мл бял винен оцет

Кимион

Червен пипер (сладък или лют според вкуса)

Сол
Нарежете чушките на малки парченца. Разполовете лютите чушлета по дължина, отстранете и
изхвърлете семките. Нарежете на ситно. Поставете в каната на блендера (4) заедно със зехтина и
оцета. Обелете главата чесън, притиснете и добавете към каната.
Пюрирайте около една минута на 3-та степен.
Подправете със сол, червен пипер и кимион, като разбъркате отново за кратко преди сервиране.
9.2 Гуакамоле
Този изключително здравословен крем от авокадо е популярен в Южна Америка. Сервиран с
мексикански начос или аржентински стек, зеленият крем е акцент за множество ястия.

2 зрели авокадо

2 домата

2 – 4 скилидки чесън според вкуса

½ лайм или лимон

Сол и черен пипер
Разполовете авокадото и отстранете костилката. Извадете меката част на плода с лъжица и
нарежете на едро.
36 - Български