Außerbetriebnahme/Winterfestmachung - Manitowoc NEO-Serie Techniker-Handbuch

AUSSERBETRIEBNAHME/WINTERFESTMACHUNG
In sich abgeschlossene, luftgekühlte Eisbereiter
1. Entkalken und desinfizieren Sie den Eisbereiter.
2. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste, um den Eisbereiter
auszuschalten.
3. Sperren Sie die Wasserzufuhr ab, trennen und entleeren
Sie die Wasserzufuhrleitung für die Eisproduktion auf
der Rückseite des Eisbereiters und entleeren Sie die
Wasserwanne.
4. Schalten Sie den Eisbereiter ein. Warten Sie eine Minute auf
das Öffnen des Wassereinlassventils und blasen Sie Druckluft
sowohl in die Wassereinlass- als auch in die Ablauföffnung
an der Rückseite der Maschine, um sämtliches Wasser zu
entfernen.
5. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste und trennen Sie die
Spannungsversorgung mit dem Schutzschalter oder
Hauptschalter ab.
6. Füllen Sie die Sprühflasche mit der Desinfektionslösung
und besprühen Sie alle inneren Oberflächen des
Lebensmittelbereichs. Nicht spülen, sondern durch Luft
trocknen lassen.
7. Montieren Sie wieder alle Wände.
Wassergekühlte Eisbereiter
1. Führen Sie die Schritte 1 – 6 unter „In sich abgeschlossene,
luftgekühlte Eisbereiter" aus.
2. Trennen Sie die Wasserversorgungs- und Abflussleitungen
vom wassergekühlten Kondensator ab.
3. Setzen Sie einen großen Schraubendreher zwischen den
unteren Federspiralen des Wasserregelventils ein. Drücken
Sie nach oben, um das Ventil zu öffnen.
4. Halten Sie das Ventil offen und blasen Sie Druckluft durch
den Kondensator, bis kein Wasser mehr vorhanden ist.
42 Artikelnummer STH054 Rev 02 05/19