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Manitowoc
Serie UG
eisbereiter
Installations-, Betriebs- und Wartungshandbuch
Dieses Handbuch wird bei vorliegenden neuen Informationen und bei Einführung neuer
Modelle aktualisiert.
Das neueste Handbuch finden Sie auf unserer Website: http://www.manitowocfsg.com/
Amerikas meistverkaufter Eisbereiter
Art.-Nr. 040002542 08/13
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Verwandte Anleitungen für Manitowoc UG Series
Inhaltszusammenfassung für Manitowoc UG Series
- Seite 1 Manitowoc Serie UG eisbereiter Installations-, Betriebs- und Wartungshandbuch Dieses Handbuch wird bei vorliegenden neuen Informationen und bei Einführung neuer Modelle aktualisiert. Das neueste Handbuch finden Sie auf unserer Website: http://www.manitowocfsg.com/ Amerikas meistverkaufter Eisbereiter Art.-Nr. 040002542 08/13...
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Seite 2: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Lesen Sie folgende Hinweise, bevor Sie fortfahren: Wenn Sie an Geräten von Manitowoc arbeiten, müssen Sie die Sicherheitshinweise in diesem Handbuch unbedingt befolgen. Die Missachtung der Hinweise kann zu ernsthaften ! Achtung Verletzungen und/oder Schäden am Gerät führen. Korrekte Installation, Pflege und Wartung sind wesentlich In diesem Handbuch finden Sie folgende Arten von für eine optimale Leistung und den störungsfreien Betrieb... - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Abschnitt 1 Allgemeine Informationen Allgemeines............Modellnummern .
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Seite 4: Inhaltsverzeichnis
(Fortsetzung) Inhaltsverzeichnis Abschnitt 4 Wartung Allgemeines ............Reinigung des Kondensators . -
Seite 5: Abschnitt 1 Allgemeine Informationen
Abschnitt 1 Allgemeine Informationen Allgemeines Es wird empfohlen, dass dieser Eisbereiter von einem Befolgen Sie alle Empfehlungen und Anweisungen für die qualifizierten Servicetechniker inspiziert und installiert wird. korrekte Installation und den sicheren Betrieb dieses Eisbereiters. Warnung Warnung Wenn Verfahren oder Sicherheitsvorkehrungen, die befolgt werden müssen, VERLETZUNGSGEFAHR nicht... -
Seite 6: Position Der Modell-/Seriennummer
Speichers oder Dispensers im dafür vorgesehenen Raum GARANTIEREGISTRIERUNGSKARTE FÜR DEN BESITZER unten. Diese Nummern sind erforderlich, wenn Informationen aufgeführt. Sie sind auch auf dem MODELL-/ von Ihrem örtlichen Manitowoc Händler oder von Manitowoc SERIENNUMMERNAUFKLEBER angeführt, der am Ice, Inc.angefordert werden. Eisbereiter, am externen Kondensator und am Speicherbehälter angebracht ist. - Seite 7 3. Schäden, die aufgrund einer unsachgemäßen Aufstellung GARANTIEREGISTRIERUNGSKARTE nicht zurückgesendet des Eisbereiters, einer unsachgemäßen Strom- und wird, benutzt Manitowoc das Datum, an dem die Maschinen an Wasserversorgung oder eines unsachgemäßen Ablaufes den Manitowoc Distributor verkauft wurden, als ersten Tag der entstehen, oder Schäden, die durch Überschwemmungen,...
- Seite 8 Allgemeine Informationen Abschnitt 1 DIESE SEITE BLEIBT ABSICHTLICH LEER Art.-Nr. 040002542 08/13...
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Seite 9: Abschnitt 2 Installationsanleitung
Abschnitt 2 Installationsanleitung Allgemeines Diese Anleitung wird zur Unterstützung eines für die Aufstellung geschulten Technikers bereitgestellt. Abmessungen des Eisbereiters Modell UG018 UG020 UG030 UG040 UG050 UG065 UG080 Art.-Nr. 040002542 08/13... -
Seite 10: Aufstellungsort Des Eisbereiters
Installationsanleitung Abschnitt 2 Aufstellungsort des Eisbereiters Nivellierung des Eisbereiters Der Aufstellungsort für den Eisbereiter muss die folgenden Alle Eisbereiter werden mit Nivellierschrauben geliefert. Bedingungen erfüllen. Wenn eines der Kriterien nicht erfüllt Standbeine sind wahlweise erhältlich. wird, ist ein anderer Aufstellungsort auszuwählen. 1. - Seite 11 Abschnitt 2 Installationsanleitung Stromversorgung Warnung Warnung Alle elektrischen V erkabelungen müssen d en ö rtlichen, STROMSCHLAGGEFAHR staatlichen un d na tionalen Vorschriften entsprechen. Der ORTSFEST INSTALLIERTE MASCHINEN (OHNE Eisbereiter muss en tsprechend nationalen u nd örtliche n STECKER) MÜSSEN D URCH EINEN QUALIFIZIER TEN Vorschriften geerdet werden.
- Seite 12 Aufbereitung erforderlich machen, um die Bildung von • Falls der Wasserdruck den Maximalwert von 5 bar des Kalkablagerungen und Filtersedimenten zu verhindern, Chlor empfohlenen Drucks übersteigt, muss vom Manitowoc zu entfernen und den Geschmack und die Klarheit zu Distributor ein Wasserdruckregler bestellt werden. Den verbessern.
- Seite 13 Abschnitt 2 Installationsanleitung Wassereinlass für Eisbereitung Elektrik Abwasser Einlass wassergekühlter Kondensator Wassergekühlt Kondensatorauslass ANSCHLÜSSE FÜR WASSER- UND ABWASSERLEITUNGEN Art.-Nr. 040002542 08/13...
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Seite 14: Vor Der Inbetriebnahme Des Eisbereiters
Haben alle elektrischen Leitungen keinen Kontakt mit Kältemittelleitungen und bewegten Teilen? Wurde der Besitzer/Betreiber über die Wartung und den Gebrauch der Reinigungs- und Desinfizierungsmittel von Manitowoc unterwiesen? Hat der Eigentümer/Betreiber die Garantieregistrierungskarte ausgefüllt? Wurde der Eisbereiter und der Behälter desinfiziert? Wurde diese Bedienungsanleitung dem Besitzer/ Betreiber übergeben? -
Seite 15: Abschnitt 3 Betrieb
Abschnitt 3 Betrieb Bezeichnung der Geräteteile Wasservorhang Wasserkasten Verdampfer Luftgekühlter Steuerkarte Kondensator Kippschalter ICE/OFF/ Eisschacht WASH (Eis/Aus/Reinigen) Sprühdüsen Sprühbalken Kippschalter Art.-Nr. 040002542 08/13... - Seite 16 Betrieb Abschnitt 3 Komponentenausbau OBERE ABDECKUNG SPEICHERTÜR Für einfachsten Zugang zum Verdampferfach kann die obere Gestattet Zugang zum Eisspeicher. Abdeckung entfernt werden. 1. Die obere Abdeckung entfernen. 1. Die zwei Schrauben an der Rückseite des Eisbereiters 2. Die Tür nach oben schieben, bis die Zapfen auf die entfernen.
- Seite 17 Abschnitt 3 Betrieb WASSERVORHANG EISSCHACHT Der Wasservorhang verhindert, dass das Sprühwasser aus Der Eisschacht befindet sich über den Sprühdüsen und sorgt dem Verdampferfach heraus gelangt. Die Speichertür muss dafür, dass das Eis in den Speicher fällt. Er muss fest über der dazu zwar nicht entfernt werden, dies würde aber den Zugang Sprühbalken-Baugruppe angebracht sein;...
- Seite 18 Betrieb Abschnitt 3 SPRÜHBALKEN AUFFANGWANNEN-ÜBERLAUFSCHLAUCH Der Sprühbalken liefert Wasser in die einzelnen Eisbecher. Der Auffangwannen-Überlaufschlauch befindet sich in der Wasser von der Wasserpumpe wird durch die Düsen im Verdampfer-Wasserauffangwanne. oberen Teil der Rohre gesprüht. 1. Die Klappen und den Eisschacht entfernen. 1.
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Seite 19: Funktionsablauf Zur Eisbereitung
Abschnitt 3 Betrieb Funktionsablauf zur Eisbereitung ERSTINBETRIEBNAHME Erntezyklus Der Kompressor läuft weiter und die Wasserpumpe wird Wassereinlauf und Druckausgleich abgeschaltet. Das Heißgasventil wird eingeschaltet, wodurch Kippschalter in die Stellung ICE stellen. Das Wasserfüllventil heißes Gas eindringen kann und den Verdampfer erwärmt. und das Ernteventil werden geöffnet. - Seite 20 Betrieb Abschnitt 3 Funktionsprüfungen ALLGEMEINES Der Eisbereiter wurde vor der Auslieferung im Werk DIP-Schalter eingeschaltet und eingestellt. Gewöhnlich sind bei einem neu installierten Eisbereiter keine Einstellungen erforderlich. Würfelgröße Um korrekten Betrieb zu gewährleisten, müssen diese vermindern Betriebsprüfungen beim Einschalten des Eisbereiters befolgt werden: •...
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Seite 21: Abschnitt 4 Wartung
Abschnitt 4 Wartung Allgemeines Der Endbenutzer ist für die Pflege des Eisbereiters gemäß den Die Grundreinigung und Wartung des Einbereiters erhöht Anweisungen in dieser Bedienungsanleitung verantwortlich. dessen Zuverlässigkeit, verbessert die Leistung und verringert Die Wartungsverfahren sind nicht durch die Garantie gedeckt. den Wasser- und Stromverbrauch. -
Seite 22: Reinigung Des Kondensators
Wartung Abschnitt 4 Reinigung des Kondensators WASSERGEKÜHLTER KONDENSATOR UND Warnung WASSERREGELVENTIL Unterbrechen Sie die Stromversorgung zum Eisbere iter Der wassergekühlte Kondensator und das Wasserregelventil am en tsprechenden Gebäudeschalter, be müssen bei Verkalkung gereinigt werden. Wartungsarbeiten am Eisbereiter durchgeführt werden. Geringe Eiserzeugung, hoher Wasserverbrauch und hohe Betriebstemperaturen und -drücke können Symptome von Verstopfungen im Kondensator-Wasserkreislauf sein. -
Seite 23: Reinigung Und Desinfizierung Der Innenflächen
Abschnitt 4 Wartung Reinigung und Desinfizierung der Innenflächen 20 Minuten lang in der Lösung einweichen lassen. Spülen Sie ALLGEMEINES alle Komponenten mit klarem Wasser ab. Reinigen und desinfizieren Sie den Eisbereiter aller 6 Monate, um einen effizienten Betrieb zu gewährleisten. Wenn der Schritt 5 Während die Komponenten einweichen mit der Eisbereiter eine häufigere Reinigung und Desinfizierung Nylonbürste das Innere des Eisspeichers ausbürsten. -
Seite 24: Außenreinigung
Wartung Abschnitt 4 Schritt 16 Nach 13,5 Minuten den Kippschalter auf OFF LUFTGEKÜHLTE EISBEREITER stellen. Den Wasservorhang und den Eisschacht entfernen. 1. Trennen Sie das Gerät mit dem Schutzschalter oder dem Den Überlaufschlauch von der W asserauffangwanne entfernen elektrischen Wartungsschalter von der und das Wasser aus der Wanne ablaufen lassen. -
Seite 25: Abschnitt 5 Bevor Sie Beim Servicedienst Anrufen
Abschnitt 5 Bevor Sie beim Servicedienst anrufen Prüfliste Wenn beim Betrieb des Eisbereiters ein Problem auftritt, muss erst die folgende Tabelle benutzt werden, bevor Service angefordert wird. Routinemäßige Einstellungen und Wartungsverfahren sind nicht durch die Garantie gedeckt. Problem Ursache Korrektur Eisbereiter läuft nicht Kein Strom –... - Seite 26 Bevor Sie beim Servicedienst anrufen Abschnitt 5 DIESE SEITE BLEIBT ABSICHTLICH LEER Art.-Nr. 040002542 08/13...
- Seite 27 DIESE SEITE BLEIBT ABSICHTLICH LEER...
- Seite 28 © 2013 Manitowoc Weitergehende Produktverbesserungen können Änderungen der Spezifikationen ohne weitere Benachrichtigung notwendig machen. Art.-Nr. 040002542 08/13 Manitowoc Manitowoc (China) Foodservice Co., Ltd. No. 151 Jianye Road, Binjiang District, Hangzhou, China 310011 www.manitowoc.com.cn...