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Speise
Ober-/Unterhitze
Tempe‐
ratur (°C)
Baisers –
120
eine Ebe‐
ne
Baisers –
-
zwei Ebe‐
nen
Brötchen
190
Eclairs –
190
eine Ebe‐
ne
Eclairs –
-
zwei Ebe‐
nen
Törtchen
180
Üppiger
160
Obstku‐
chen
Engli‐
170
scher
Biskuitku‐
chen á la
Victoria
Heißluft
Ein‐
Tempe‐
schub‐
ratur (°C)
ebene
3
120
-
120
3
190
3
170
-
170
2
170
1
150
1
160
Dauer
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
3
80 - 100
2 und 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
2 und 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
2 (links
30 - 50
und
rechts)
55
Bemer‐
kungen
Auf dem
Back‐
blech
Auf dem
Back‐
blech
Backofen
10 Minu‐
ten vor‐
heizen
Auf dem
Back‐
blech
Backofen
10 Minu‐
ten vor‐
heizen
Auf dem
Back‐
blech
Auf dem
Back‐
blech
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
In einer
Kuchen‐
form (24
cm)
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
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