Dampfgaren; Gemüse - Miele DGC 6400 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Dampfgaren

Gemüse
Frischware
Bereiten Sie frisches Gemüse wie ge-
wohnt vor, z. B. waschen, putzen und
zerkleinern.
Tiefkühlware
Tiefkühlgemüse muss vor dem Garen
nicht aufgetaut werden. Ausnahme: Im
Block eingefrorenes Gemüse.
Tiefgekühltes und frisches Gemüse mit
gleicher Garzeit können zusammen zu-
bereitet werden.
Zerkleinern Sie grössere, zusammenge-
frorene Stücke. Die Garzeit entnehmen
Sie bitte der Verpackung.
Garbehälter
Lebensmittel mit kleinem Durchmesser
pro Stück (z. B. Erbsen, Spargelstan-
gen) bilden keine oder nur wenige Hohl-
räume, und der Dampf kann kaum ein-
dringen. Um ein gleichmässiges Garer-
gebnis zu erhalten, wählen Sie für diese
Lebensmittel flache Garbehälter, und
füllen Sie diese nur etwa 3–5 cm hoch.
Verteilen Sie grössere Lebensmit-
telmengen auf mehrere flache Gar-
behälter.
Unterschiedliche Gemüse mit gleicher
Garzeit können in einem Garbehälter
zubereitet werden.
Garen Sie Gemüse, die in Flüssigkeit
zubereitet werden, z. B. Rotkohl, in un-
gelochten Garbehältern.
60
Einschubebene
Wenn Sie in gelochten Garbehältern fär-
bendes Gemüse garen, z. B. Randen,
platzieren Sie keine anderen Lebensmit-
tel darunter. So vermeiden Sie Verfär-
bungen durch herabtropfende Flüssig-
keit.
Garzeit
Die Garzeit ist wie beim konventionellen
Kochen abhängig von der Grösse des
Gargutes und dem gewünschten Gar-
grad. Beispiel:
festkochende Kartoffel, geviertelt:
ca. 17 Minuten
festkochende Kartoffel, halbiert:
ca. 21 Minuten
Einstellungen
Automatikprogramme
Dampfgaren
oder
Weitere Programme
oder

Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Tabelle
 | | ... |
Gemüse
 |
Gemüse garen