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11.28 Dörren
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Gemüse
Gargut
Temperatur
(°C)
Bohnen
60 - 70
Paprika
60 - 70
Suppengemü‐
60 - 70
se
Pilze
50 - 60
Kräuter
40 - 50
Obst
Gargut
Temperatur
(°C)
Pflaumen
60 - 70
Aprikosen
60 - 70
Apfelscheiben
60 - 70
Birnen
60 - 70
11.29 Brot backen
Das Vorheizen des Backofens wird nicht
empfohlen.
Gargut
Weißbrot
Baguette
Brioche
Ciabatta
Roggenbrot
Dunkles Brot
Vollkornbrot
Brötchen
Dauer (Std.)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Dauer (Std.)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Temperatur (°C)
170 - 190
200 - 220
180 - 200
200 - 220
170 - 190
170 - 190
170 - 190
190 - 210
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
Ebene
1 Ebene
3
3
3
3
3
Ebene
1 Ebene
3
3
3
3
Dauer (Min.)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
40 - 60
20 - 35
DEUTSCH
57
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
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