13. WAS TUN, WENN … ........... . 60 WIR DENKEN AN SIE Vielen Dank, dass Sie sich für ein Electrolux Gerät entschieden haben. Sie haben ein Produkt gewählt, hinter dem eine jahrzehntelange professionelle Erfahrung und Innovation steht. Bei der Entwicklung dieses großartigen und eleganten Geräts haben wir an Sie gedacht.
DEUTSCH 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für Verletzungen oder Schäden, die durch eine feh- lerhafte Montage entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf. 1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen WARNUNG! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von Verlet-...
• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe. • Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampf- reiniger. • Trennen Sie vor Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromversorgung.
DEUTSCH • Stellen Sie sicher, dass das Gerät un- den können), Fehlerstromschutzschal- terhalb von bzw. zwischen sicheren ter und Schütze. Konstruktionen montiert wird. • Die elektrische Installation muss eine • Die Seiten des Geräts dürfen nur an Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe das Gerät allpolig von der Stromversor- angrenzen.
• Um Beschädigungen oder Verfärbun- Wenden Sie sich hierzu an den Kun- gen der Emailbeschichtung zu vermei- dendienst. den: • Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer! – Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf •...
DEUTSCH 3. GERÄTEBESCHREIBUNG Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wasserschublade Buchse für den KT Sensor Heizelement Lampe Ventilator Rückwandheizelement Dampfgenerator mit Abdeckung Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen 3.1 Zubehör Kombirost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Brat- und Fettpfanne Zum Backen und Braten oder zum Auf- fangen von austretendem Fett.
KT Sensor Zum Messen des Garzustands. Auszüge Für Roste und Backbleche. Dampfgarset Ein unperforierter und ein perforierter Gar- behälter. Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg. Verwenden Sie die Garbehälter zur Zubereitung von Speisen, die während des Kochens nicht in Wasser liegen soll- ten (z.
DEUTSCH Der Quellcode der im Gerät verwendeten • Uhrzeitformat Open-Source-Software kann mittels des • Datum auf der Website des Produkts vorhande- • Schnellaufheizung nen Hyperlinks heruntergeladen werden. • Geruchsfilter (falls vorhanden) Der gewählte Name oder die Zahl können 4.3 Erstanschluss auf zwei Arten eingestellt werden.
10 www.electrolux.com Die Sensorfelder Bevorzugtes Programm, Kurzzeitwecker und Koch-Assistent sind nur sichtbar, wenn das Gerät eingeschaltet ist. 5.2 Display Nach dem Einschalten zeigt das Gerät eine Grundheizart an. Rückkehr zum Menü Eingestellte Heizfunktion Menu 11:09 Einstellen der Temperatur Uhrzeit 150°...
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DEUTSCH • Die Temperatur erscheint nicht immer an der gleichen Stelle auf dem Display, sondern kann auch unten rechts oder Menu 11:09 links angezeigt werden. 150° start 33min 20min Kurzanleitung zum Menü Funktionsbezeichnung Menü Funktionen Heizfunktionen Sonderfunktionen Reinigung Favoriten Timer Kurzzeitwecker einstellen Dauer auswählen Endzeit auswählen...
12 www.electrolux.com 7. TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG! Berühren Sie: Menu. Siehe Sicherheitshinweise. Blättern Sie im Menü, um die Funkti- on zu finden, die Sie einschalten Sie können das Gerät wie folgt bedienen: möchten. • Im manuellen Modus - für die manuel- Berühren Sie die Funktion auf dem...
DEUTSCH 7.3 Untermenü von: Funktionen Zum Menü zurück Liste der Heizfunktionen Liste verfügbarer Optionen True Fan Cooking Weitere Optionen Heating Functions Specials Cleaning Favourites Einstellen einer Heizfunktion Kurz bevor das Gerät die einge- stellte Temperatur erreicht, ertönt Blättern Sie durch die Funktionen, um ein akustisches Signal.
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14 www.electrolux.com Heizfunktion Anwendung Unterhitze Zum Aufwärmen von Kuchen, der einen knusprigen Boden bekommen soll, und zum Einkochen von Lebensmitteln. ÖKO Braten Optimiert den Energieverbrauch beim Bra- ten. Hierfür müssen Sie zuerst die Gardauer festlegen. Die Lampe ist während dieser Funktion ausgeschaltet.
DEUTSCH Heizfunktion Anwendung Bio-Garen Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zarten und saftigen Braten. Zum energiesparenden Backen und Garen Feuchte Heißluft von überwiegend trockenem Gebäck sowie von Gebäck in Formen auf einer Ebene. Die Lampe wird nach 30 Sekunden ausgeschal- tet.
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16 www.electrolux.com längeren Zeitraum bei Temperaturen • Damit die Speisen schneller und gleich- unter 60 °C gegart werden. mäßiger gar werden, stellen Sie den Va- kuumgrad auf die höchst mögliche Stu- • Verwenden Sie niedrige Temperaturen nur für Lebensmittel, die auch roh ver- zehrt werden könnten und nur für kurze...
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DEUTSCH Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen. Regenerieren Aufwärmen mit Dampf für zuvor gegarte Speisen auf einem Teller. Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren. Gärstufe Zum kontrollierten Gehen lassen eines Hefeteigs vor dem Backen. Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie z.B. Mixed Pickles in Gläsern. Untermenü...
18 www.electrolux.com Speichern des bevorzugten 2. Wählen Sie: Neu von aktuellen Einstel- Programms lungen 1. Berühren Sie zum Speichern der aktu- 3. Geben Sie den Namen des bevorzug- ellen Einstellungen der Ofenfunktion ten Programms ein und berühren Sie 7.4 Untermenü von Timer Zurück zum Menü...
DEUTSCH Abgelaufene Zeit Einblenden, Ausblenden oder Zurücksetzen des Timers, der die Zeit ab Drücken der Starttaste misst. Die abgelaufene Zeit kann nur angezeigt werden, während der Ofen eingeschaltet ist. 7.5 Untermenü von: Optionen Weitere individuelle Einstellungen bezüglich Sicherheit und Backofenlampe . Licht Ein / Aus Kindersicherung Ein / Aus Ist die Option eingeschaltet, werden der Bildschirm und alle Tasten gesperrt.
20 www.electrolux.com 7.6 Untermenü von Koch-Assistent Rückkehr zum Menü Speisekategorie Kochbuch und Schnellstart Cake, Pie and Cookies Weitere Optionen Cookbook Sous Vide Cookbook Quickstart Sous Vide Quickstart Ein Kochbuch mit inspirierenden Automa- Sie einfach das gewünschte Gericht aus tikrezepten und eine Schnellstart-Funktion und drücken Sie auf Start.
DEUTSCH Klick Kein Ton Sprache Bevorzugte Sprache auswählen. Uhrzeit und Datum Uhrzeit Uhrzeit, Datum und andere Zeitanzeige- Uhrzeit auswählen oder einstellen. Optionen einstellen. Datum Datum auswählen oder einstellen. Format Bevorzugtes Zeitformat auswählen: HH:MM oder AM/PM. Service Softwareversion Zeigt die Softwareversion und die Konfi- Anzeige der Softwareversion des Back- guration an.
22 www.electrolux.com 8. KOCH-ASSISTENT WARNUNG! Blättern Sie durch die Speiseliste und Siehe Sicherheitshinweise. berühren Sie die gewünschte Speise. Berühren Sie zum Einschalten der Menü / Koch-Assistent oder berühren Funktion: Start. Sie: Sie können zwischen folgenden Funktio- nen wählen: Kochbuch oder Schnellstart Einschalten der Funktion: Blättern Sie durch die Liste der Spei-...
DEUTSCH Der KT Sensor muss während des Berühren Sie zum Ändern der Garvorgangs im Fleisch und der Kerntemperatur die Temperatur Stecker in der Buchse bleiben. auf dem Display. Sobald das Fleisch die eingestellte WARNUNG! Kerntemperatur erreicht hat, ertönt Der Kerntemperatursensor ist ein akustisches Signal.
30 www.electrolux.com um die Sicherheit zu erhöhen. Diese • Durch den umlaufend erhöhten Rah- Einkerbungen dienen auch als Kippsi- men des Rostes ist das Kochgeschirr cherung. zusätzlich gegen Abrutschen gesichert. 9.3 Auszüge - Einsetzen des Backofenzubehörs Setzen Sie das Backblech oder die Brat- und Fettpfanne auf die Auszüge.
DEUTSCH Temperatur Automatische Abschaltung 120 °C - 195 °C 8,5 Stunden 200 °C - 230 °C 5,5 Stunden Die automatische Abschaltung um die Geräteflächen zu kühlen. Nach kann mit allen Backofenfunktionen dem Abschalten des Geräts läuft das außer Dauer , Ende und KT Sen- Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abge- sor verwendet werden.
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32 www.electrolux.com dauer kann je nach persönlichen Vorlie- • Damit Hähnchenfilets besser schme- ben verlängert werden. cken, braten Sie sie vor und nach dem Vakuumieren auf der Hautseite an. • Verwenden Sie nur Fleisch ohne Kno- chen, um eine Beschädigung des Va- kuumbeutels zu vermeiden.
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DEUTSCH Wasser Dicke Menge in der Lebens- der Le- für 4 Tempe- Dauer Stufe Wasser- mittel bensmit- Perso- ratur (°C) (Min.) schubla- nen (g) de (ml) Enten- brust, oh- 2 cm 100 - 110 ne Kno- chen Puten- brust, oh- 2 cm 75 - 85 ne Kno-...
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34 www.electrolux.com Ergebnisse garen Sie die Lebensmittel 11.5 Sous Vide Garen Gemüse sofort nach der Zubereitung. • Gemüse, wenn nötig, schälen. • Damit Artischocken ihre Farbe behal- • Einige Gemüsesorten verändern ihre ten, legen Sie sie in Wasser mit Zitro- Farbe, wenn sie geschält und im Vaku-...
DEUTSCH Gewicht Menge für Tempera- Dauer Wasser in bens- 4 Perso- tur (°C) (Min.) der Was- mittel nen (g) serschub- lade (ml) Pfirsich Halbiert 4 Früchte 20 - Pflau- Halbiert 600 g 10 - Mango In ca. 2 x 2 cm 2 Früchte 10 - große Würfel ge-...
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36 www.electrolux.com Temperatur (°C) Wasser in der Wasser- Dauer (Min.) schublade (ml) 1) Die Zeitangaben sind nur Richtwerte. Einschubebenen 11.8 Hinweise zu speziellen • Die richtigen Einschubebenen sind in Backofenfunktionen der folgenden Tabelle aufgeführt. Die Einschubebenen werden von unten Warmhalten nach oben gezählt.
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DEUTSCH 11.10 Wasserdampf-Tabelle Wassermenge in der Wasserschub- Zeit (Min.) lade in ml 15 - 25 25 - 40 40 - 50 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte. 11.11 Vital-Dampf/Öko Dampf Wassermenge erforderlich ist. Stellen Sie die Speisen in geeignetem Kochgeschirr WARNUNG! auf die Roste.
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38 www.electrolux.com Wassermenge Einschub- Temperatur in der Wasser- Zeit Speise ebene (ºC) schublade in (Min.) Kohlrabi (Strei- 30 - 40 fen) Paprika (Strei- 20 - 25 fen) Lauch (Ringe) 25 - 35 Grüne Bohnen 35 - 45 Feldsalat in 20 - 25...
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DEUTSCH Wassermenge Einschub- in der Was- Zeit Speise Temperatur (ºC) ebene serschublade (Min.) in ml Reis (Verhält- nis Wasser/ 35 - 40 Reis 1,5:1) Salzkartoffeln, 35 - 40 geviertelt Semmelknödel 35 - 45 Tagliatelle, 20 - 25 frisch Polenta (Flüs- sigkeitsverhält- 45 - 50 nis 3:1)
DEUTSCH schiede gleichen sich während des Backvorgangs aus. 11.16 Tipps zum Backen Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Stellen Sie den Kuchen Die Unterseite des Ku- Die Einschubebene ist auf eine niedrigere Ein- chens ist zu hell. nicht richtig. schubebene. Stellen Sie beim nächsten Der Kuchen fällt zusam- Die Backofentemperatur Kuchen eine etwas nied-...
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44 www.electrolux.com Backware Ofenfunktion Einschub- Temperatur Dauer (Min.) ebene (°C) Sandkuchen/ Heißluft mit 140 - 160 70 - 90 Früchtekuchen Ringheizkör- Fatless spon- Heißluft mit 140 - 150 35 - 50 ge cake/Bis- Ringheizkör- kuit (ohne But- ter) Fatless spon-...
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DEUTSCH Einschub- Temperatur Backware Ofenfunktion Dauer (Min.) ebene (°C) Brot (Rog- genbrot): Erster Teil des Back- Ober-/Unter- vorgangs. hitze 30 - 60 160 - 180 Zweiter Teil des Backvor- gangs. Windbeutel/ Ober-/Unter- 20 - 35 190 - 210 Eclairs hitze Biskuitrolle Ober-/Unter- 10 - 20...
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46 www.electrolux.com Einschub- Temperatur Backware Ofenfunktion Dauer (Min.) ebene (°C) Short bread/ Heißluft mit Mürbeteigge- Ringheizkör- 20 - 35 bäck/Feinge- bäck Short bread/ Mürbeteigge- Ober-/Unter- 20 - 30 bäck/Feinge- hitze bäck Heißluft mit Rührteigplätz- Ringheizkör- 150 - 160 15 - 20 chen Heißluft mit...
DEUTSCH Einschub- Temperatur Speise Ofenfunktion Dauer (Min.) ebene (°C) Ober-/Unter- Lasagne 180 - 200 25 - 40 hitze Heißluftgrillen Gemüsegra- oder Heißluft 160 - 170 15 - 30 mit Ringheiz- körper Heißluftgrillen Überbackene oder Heißluft 160 - 170 15 - 30 Baguettes mit Ringheiz- körper...
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48 www.electrolux.com Heißluft mit Ringheizkörper Temperatur Backware Einschubebene Dauer (Min.) (°C) 2 Ebenen 3 Ebenen Streuselku- 1 / 4 150 - 160 30 - 45 chen, trocken 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Heißluft mit Ringheizkörper Temperatur Backware Einschubebene Dauer (Min.) (°C)
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DEUTSCH Den KT Sensor in das Fleisch einfüh- Die Funktion Bio-Garen auswählen ren. und die gewünschte Kerntemperatur einstellen. Einschub- Temperatur Gargut Gewicht (g) Zeit in Min. ebene °C Roastbeef/Fi- 1000 - 1500 120 - 150 Rinderfilet 1000 - 1500 90 - 150 Kalbsbraten 1000 - 1500 120 - 150...
50 www.electrolux.com • Um ein Einbrennen von austretendem Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et- Sie ein besseres Bratergebnis. was Flüssigkeit in die Brat- und Fett- • Schalten Sie das Gerät ca. 10 Minuten pfanne geben. vor Ende des Garvorgangs aus und •...
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DEUTSCH Lammfleisch Fleischart Menge Backofen- Einschub- Tempera- Zeit (Min.) funktion ebene tur in °C Lammkeu- 1 - 1,5 kg Heißluftgril- 150 - 170 100 - 120 le/Lamm- braten Lammrü- 1 - 1,5 kg Heißluftgril- 160 - 180 40 - 60 cken Wild Fleischart...
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52 www.electrolux.com Fisch, gedünstet Fleischart Menge Backofen- Einschub- Tempera- Zeit (Min.) funktion ebene tur in °C Fisch, ganz 1 - 1,5 kg Ober-/Un- 210 - 220 40 - 60 terhitze 11.23 Grillstufe 1 Nur flache Fleisch- oder Fischstücke gril- len.
54 www.electrolux.com durch die Auftauzeit verlängert werden 11.25 Auftauen könnte. Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Ver- Benutzen Sie die erste Einschubebene packung und stellen Sie sie auf einem Tel- von unten. ler. Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit einer Schüssel oder einem Teller, da da- Auftauzeit Zusätzliche Auf-...
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DEUTSCH Steinobst Einkochen bis Weiterkochen Einkochen Temperatur in °C Perlbeginn (Min.) bei 100 °C (Min.) Birnen/Quitten/ 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Zwetschgen Gemüse Einkochen bis Weiterkochen Einkochen Temperatur in °C Perlbeginn (Min.) bei 100 °C (Min.) 160 - 170 50 - 60 5 - 10...
58 www.electrolux.com Das beste Ergebnis mit der Funk- Füllen Sie 250 ml Wasser vermischt tion Dampfreinigung erzielen Sie, mit 3 EL Essig direkt in den Dampfge- wenn Sie das Gerät sofort nach nerator. Beendigung der Funktion Dampf- Schalten Sie die Funktion Entkalkung reinigung per Hand säubern.
DEUTSCH Austauschen der Lampe auf der Tauschen Sie die Lampe gegen eine linken Geräteseite: geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe aus. Entfernen Sie das linke Einhängegit- ter. Bringen Sie den Metallrahmen und die Dichtung wieder an. Ziehen Sie Entfernen Sie die Abdeckung mit ei- die Schrauben wieder fest.
60 www.electrolux.com gebaut werden. Führen Sie die obigen Einbauen der Backofentür und Schritte in umgekehrter Reihenfolge der Glasscheiben durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe ein und dann die größere. Nach der Reinigung müssen die Back- ofentür und die Glasscheiben wieder ein- 13.
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DEUTSCH 14. UMWELTTIPPS Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol elektronische Geräte. Entsorgen Sie . Entsorgen Sie die Verpackung in den Geräte mit diesem Symbol nicht mit entsprechenden Recyclingbehältern. dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Recyceln Sie zum Umwelt- und Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Gesundheitsschutz elektrische und Sie sich an Ihr Gemeindeamt.