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Speisenthermometer
Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
überwachen.
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Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird in das Gargut gesteckt. Sie
beinhaltet einen Temperatursensor.
Dieser misst die sogenannte Kerntem-
peratur im Inneren des Gargutes wäh-
rend des Garvorganges. Der Anstieg
der Kerntemperatur im Gargut spiegelt
den Garzustand wider.
Je nachdem, ob Sie z. B. einen Braten
medium oder durchgebraten mögen,
stellen Sie eine niedrigere oder höhere
Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann im Bereich
von 30–99 °C gewählt werden. Anga-
ben zum Gargut und den entsprechen-
den Kerntemperaturen finden Sie in der
Brattabelle.
Die Zeit für das temperaturüberwachte
Braten ist vergleichbar mit der beim
zeitabhängigen Braten.
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