Brot; Kräuter-Weißbrot - Miele H 5050 Anwenderhandbuch

Brot

Kräuter-Weißbrot
Zubereitungszeit: 110–120 Minuten
Zutaten:
500 g Weizenmehl
300 ml lauwarme Milch
1 gestr. TL Salz
25 g Hefe
1 gestr. EL kleingeschnittener Schnitt-
lauch
1 gestr. EL gehackte Petersilie
1 gestr. EL gehackter Dill
Zum Bestreichen.
1 EL Milch
Zubereitung:
1. Weizenmehl, Salz und Kräuter ver-
mengen. Die mit Milch verrührte Hefe
dazugeben und alles zu einem glatten
Teig verkneten.
2. Den Teig mit dem Automatikpro-
gramm "Kuchen \ Hefeteig" 30 Minuten
gehen lassen.
3. Teig nochmals durchkneten, in eine
gefettete Kastenform (30 cm) geben
und erneut 15 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig mit einem feuchten Messer
ca. 1 cm tief mittig längs einritzen, mit
Milch bestreichen, in den Backofen ge-
ben und backen.
50
Einstellung:
c \ Brot \ Kastenweißbrot
Backzeit: ca. 51 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 160 °C
Backzeit: 45–50 Minuten
Einschubebene: 2. v. unten