Intensivbacken O - Miele H 5050 Anwenderhandbuch

Backtabellen

Intensivbacken O

Speziell geeignet für
– Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine.
– Kuchen mit Guss ohne vorher abgebackenem Boden, z. B. Eierschecke.
Kuchen/Gebäck
Rührteig
Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)
Knetteig
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt
Aprikosentorte mit Guss
Wähe
Hefeteig/Quark-Öl-Teig
3)
Pizza (Blech)
Zwiebelkuchen
1) Die Angaben in eckigen Klammern gelten für Geräte mit drei Einschubhöhen, wenn abweichend.
2) Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Garraum.
Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
3) Während der Aufheizphase nicht die Schnellaufheizung einsetzen (Aufheizphase – normal).
Wählen Sie im Allgemeinen die untere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kürzesten Zeit.
18
Temperatur Empfohlene
in °C Einschubebene
150–170
150–170
150–170
150–170
190–210
170–190
170–190
Zeit
1)
in Min.
1 [2] 40–60
2 65–75
2 [1] 50–60
1 [2] 50–60
1 [2] 30–40
2 40–50
2 25–35
2)