Walnuss-Muffins - Miele H 5050 Anwenderhandbuch

Gebäck

Walnuss-Muffins

Zubereitungszeit: 80–90 Minuten
Zutaten für ca. 12 Portionen:
100 g Rosinen
5 EL Rum
150 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g Walnusskerne, grob gehackt
12 Papierförmchen (C 7–8 cm) oder
Muffinform
Zubereitung:
1. Rosinen mit Rum beträufeln, etwa
30 Minuten ziehen lassen.
2. Butter cremig rühren, nacheinander
Zucker, Vanillinzucker und Eier zuge-
ben. Das mit Backpulver vermischte
Mehl und die Walnüsse unterrühren.
Zuletzt die Rumrosinen unterheben.
3. Den Teig mit zwei Esslöffeln in die
Förmchen verteilen, auf den Rost set-
zen und goldgelb backen.
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Einstellung:
c \ Gebäck \ Muffins \ ohne Obst
Backzeit: ca. 50 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 150–170 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Backzeit: 30–40 Minuten
Ober-Unterhitze
Temperatur: 160–180 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Backzeit: 25–35 Minuten + Vorheizen