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Gebäck
Schokoladendessert
(Frankreich)
Zubereitungszeit: 55–60 Minuten
Zutaten für 6–8 Portionen:
200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
200 g Zucker
3 Eigelb
3 Eiweiß
6–8 Portionsförmchen (C ca. 10 cm)
Zubereitung:
1. Die Schokolade und Butter in einem
Topf bei kleiner Einstellung schmelzen.
Leicht abkühlen lassen und Zucker und
Eigelb unterrühren
2. Eischnee schlagen und unterheben.
3. Den Teig in flache gefettete Förm-
chen geben und in den Backofen
schieben.
48
Einstellung:
c \ Gebäck \ Schokodessert
Garzeit: ca. 24 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 170–190 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Garzeit: 15–20 Minuten + vorheizen
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