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Speisenthermometer
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome‐
ters wird in das Fleisch gestreckt. Sie
beinhaltet einen Temperatursensor. Die‐
ser misst die Temperatur im Inneren des
Fleisches: die Kerntemperatur.
Die einzustellende Kerntemperatur ist
abhängig vom gewünschten Gargrad
und der Fleischsorte. Sie kann im Be‐
reich von 30 bis 99 °C gewählt werden.
Die Garzeit ist von verschiedenen Fak‐
toren abhängig: Je höher die Garraum‐
temperatur und gegebenenfalls die
Feuchte und je dünner das Fleisch ist,
umso schneller wird die eingestellte
Kerntemperatur erreicht.
Der Garvorgang wird automatisch be‐
endet, wenn die Kerntemperatur den
eingestellten Wert erreicht hat. Ausnah‐
men: Bei der Betriebsart
oder bei eigenen Programmen wurde
ein weiterer Garschritt eingestellt, z. B.
zum Bräunen.
Beschädigung des Speisenthermo‐
meters durch unsachgemäßen Ge‐
brauch!
Wenn Sie das Speisenthermometer
nicht verwenden, nehmen Sie es
während eines Garvorganges aus
dem Garraum heraus.
Nur im eingesteckten Zustand ist das
Speisenthermometer vor Überhit‐
zung geschützt.
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Combigaren
Verwendungsmöglichkeiten
Das Speisenthermometer kann bei den
folgenden Betriebsarten verwendet
werden:
–
|
Combigaren
Heißluft plus
–
|
Combigaren
Ober-/Unterhitze
–
Heißluft plus
–
Umluftgrill
–
Ober-/Unterhitze
–
Intensivbacken
–
Kuchen spezial
–
Dampfgaren
–
Erhitzen
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