Orangen Und 1 Zitrone In Dünne; Einkochzeiten Und Temperaturen - Silvercrest 1800 B1 Bedienungsanleitung

einer Suppenkelle ausgegeben werden, da
sonst der Zapfhahn verstopfen könnte.
Sie können das Getränk aber auch in einem
gesonderten Topf kochen und dann durch-
gesiebt in den Einkochautomaten geben. Da
sich dann keine festen Bestandteile mehr im
Getränk befinden, kann der Teepunsch mit
dem Zapfhahn entnommmen werden.
1. Schwarztee kochen.
2. 4 Orangen und 2 Zitronen auspressen.
3. 2 Orangen und 1 Zitrone in dünne
Scheiben schneiden.
4. Schwarztee, Wein, Saft, Obstscheiben
und Zimtstangen in den Topf geben.
Lebens- Temperatur
mittel
Gemüse
Blumenkohl 100 (MAX)
Bohnen 100 (MAX)
Erbsen
Gewürz- 100 (MAX)
gurken
Kohlrabi 100 (MAX)
Kürbis
Möhren 100 (MAX)
Pilze 100 (MAX)
Rosenkohl 100 (MAX)
Rotkohl 100 (MAX)
Sellerie 100 (MAX)
Spargel 100 (MAX)
Tomaten
Obst
Äpfel, hart
Äpfel, weich
Apfelmus
Aprikosen
98

8. Einkochzeiten und Temperaturen

Zeit in
in °C Minuten
90
120
85 120
30
95
90 30
90
110
110
110
110
120
90 30
85 40
85 30
90 30
85 30
5. Die Zutaten nur leicht aufkochen.
6. Langsam den Zucker einrühren und
dabei ständig abschmecken, damit der
Teepunsch nicht zu süß wird.
7. Zum Schluss einen kräftigen Schuss Rum
dazugeben (Menge nach Geschmack).
8. Noch ca. 30 min bei sanfter Hitze durch-
ziehen lassen.
Hinweis: Bei der Zubereitung im Einkoch-
automaten wählen Sie beim Aufkochen
100 °C. Zum Ziehen und Warmhalten redu-
zieren Sie die Temperatur auf ca. 80 °C.
Der Teepunsch soll nur heiß sein, nicht
kochen, da sonst der Alkohol verloren geht.
Lebens- Temperatur
mittel
Birnen, hart
Birnen, weich
Brombeeren
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Johannis-
beeren
Kirschen
Mirabellen
Pfirsiche
Pflaumen
Preiselbeeren
Quitten
Renekloden
Rhabarber
Stachel-
beeren
Zwetschgen
Zeit in
in °C Minuten
90 80
90 30
80 25
80 25
85 25
80 30
90 25
80 30
85 30
85 30
90 30
90 25
95 30
85 30
95 30
80 30
90 30