Zubereitung; Orangen Und 1 Zitrone In Dünne; Einkochzeiten Und Temperaturen - Silvercrest SEAD 1800 B1 Bedienungsanleitung

RP89015 Einkochautomat LB4 Seite 99 Dienstag, 12. März 2013 4:19 16

Zubereitung:

Hinweis: Sie können den Teepunsch direkt
in Ihrem Einkochautomaten zubereiten. Da
sich dann aber feste Bestandteile im
Getränk befinden, sollte das Getränk mit
einer Suppenkelle ausgegeben werden, da
sonst der Zapfhahn verstopfen könnte.
Sie können das Getränk aber auch in einem
gesonderten Topf kochen und dann durch-
gesiebt in den Einkochautomaten geben. Da
sich dann keine festen Bestandteile mehr im
Getränk befinden, kann der Teepunsch mit
dem Zapfhahn entnommmen werden.
1. Schwarztee kochen.
2. 4 Orangen und 2 Zitronen auspressen.
3. 2 Orangen und 1 Zitrone in dünne
Scheiben schneiden.
Lebens- Temperatur
mittel in °C
Gemüse
Blumenkohl 100 (MAX)
Bohnen 100 (MAX)
Erbsen 85
Gewürz- 100 (MAX)
gurken
Kohlrabi 100 (MAX)
Kürbis 90
Möhren 100 (MAX)
Pilze 100 (MAX)
Rosenkohl 100 (MAX)
Rotkohl 100 (MAX)
Sellerie 100 (MAX)
Spargel 100 (MAX)
Tomaten 90
Obst
Äpfel, hart 85
Äpfel, weich 85
SEAD 1800 B1
4. Schwarztee, Wein, Saft, Obstscheiben
5. Die Zutaten nur leicht aufkochen.
6. Langsam den Zucker einrühren und
7. Zum Schluss einen kräftigen Schuss Rum
8. Noch ca. 30 min bei sanfter Hitze durch-
Hinweis: Bei der Zubereitung im Einkoch-
automaten wählen Sie beim Aufkochen
100 °C. Zum Ziehen und Warmhalten redu-
zieren Sie die Temperatur auf ca. 80 °C.
Der Teepunsch soll nur heiß sein, nicht
kochen, da sonst der Alkohol verloren geht.

8. Einkochzeiten und Temperaturen

Zeit in
Minuten
Apfelmus
Aprikosen
90
Birnen, hart
120
Birnen, weich
120
Brombeeren
30
Erdbeeren
Heidelbeeren
95
Himbeeren
30
Johannis-
90
beeren
110
Kirschen
110
Mirabellen
110
Pfirsiche
110
Pflaumen
120
Preiselbeeren
30
Quitten
Renekloden
40
Rhabarber
30
und Zimtstangen in den Topf geben.
dabei ständig abschmecken, damit der
Teepunsch nicht zu süß wird.
dazugeben (Menge nach Geschmack).
ziehen lassen.
Lebens- Temperatur
mittel in °C
90
85
90
90
80
80
85
80
90
80
85
85
90
90
95
85
95
Zeit in
Minuten
30
30
80
30
25
25
25
30
25
30
30
30
30
25
30
30
30
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