Silvercrest 1800 B1 Bedienungsanleitung Seite 85

8. Hmotu rozmixujte na pyré.
9. Naplňte hmotou poháre so skrutkovacím
vekom.
10.Zavárajte pri 100 °C cca 1 hodinu.
7.4 Višne
Prísady:
• višne
• cukor
• voda
Príprava:
1. Višne dôkladne preberte. Do pohára
pôjdu len tie dobré.
2. Višne odstopkujte.
3. Vložte do studenej vody na cca 30
minút, aby ste vypudili prípadné červíky
a hmyz.
4. Višne vykôstkujte.
5. Vykôstkované
pohárov.
6. Vytvorte cukrový roztok z 300 g cukru
na 1 liter vody.
7. Nalejte do pohárov toľko cukrového
roztoku, aby boli višne úplne zakryté.
8. Zavárajte pri 80 °C cca 30 minút.
7.5 Čajový punč
Upozornenie: Z uvedeného množstva
vyrobíte približne 3 litre nápoja. Pre väčší
objem jednoducho zvýšte množstvo prísad.
Prísady:
• 1,5 l čierneho čaju
• 1 fľaša červeného vína (0,75 l)
• 6 neošetrených pomarančov
• 3 neošetrené citróny
• 6 kusov celej škorice
• cca 750 g cukru
• rum podľa chuti
SEAD 1800 B1
višne navrstvite
Príprava:
Upozornenie: Čajový punč môžete
pripraviť priamo v automate na zaváranie.
Keďže v nápoji sa nachádzajú tuhé časti,
mali by ste nápoj vyberať polievkovou
naberačkou, inak by ste upchali výčapný
kohútik.
Nápoj však môžete variť aj v inom hrnci a
následne ho cez sito preliať do automatu na
zaváranie. Takto sa z nápoja odstránia tuhé
časti a môžete čajový punč nalievať cez
výčapný kohútik.
1. Uvarte čierny čaj.
2. Vytlačte 4 pomaranče a 2 citróny.
3. 2 pomaranče a 1 citrón nakrájajte na
tenké plátky.
4. Čierny čaj, víno, ovocnú šťavu, plátky
ovocia a celú škoricu vložte do hrnca.
5. Prísady len zľahka uvarte.
6. Pomaly vmiešajte cukor a pritom nápoj
do
neustále ochutnávajte, aby čajový punč
nebol príliš sladký.
7. Na záver pridajte výdatnú dávku rumu
(množstvo podľa chuti).
8. Nechajte zatiahnuť ešte asi 30 minút na
miernej teplote.
Upozornenie: Pri príprave v automate na
zaváranie vyberte pri varení 100 °C. Na
zatiahnutie a udržiavanie v teple znížte
teplotu na približne 80 °C. Čajový punč by
nemal vrieť, ale zostať horúci, pretože inak
stráca alkohol.
83