Kokbok - Sharp R-64STN Bedienungsanleitung

9. R-64STN Swedish CkBk
VÄRT ATT VETA OM MIKROVÅGSUGNAR
Mikrovågsugnar sätter vattenmolekylerna i maten i svängning. Friktionen som uppstår skapar värme, vilket gör
att maten tinas, värms eller tillagas.
LÄMPLIGA FORMAR, TIPS OCH TEKNIKER
ANVÄND GLAS, KERAMISKT GLAS OCH
PORSLIN I DIN MIKROVÅGSUGN
Ugnsfasta glasformar (t.ex. Pyrex) är
idealiska. Du kan obser vera
kokningsprocessen från alla sidor. Du
bör dock kontrollera att redskapet
inte innehåller någon metall (t.ex.
blykristall) och inte är dekorerat med
metall (t.ex. guldkant, koboltblått).
KERAMIK
är i allmänhet lämpligt. Formen måste vara glaserad
eftersom fukt tränger igenom oglaserade redskap.
Det gör att formen hettas upp och den kan lätt
spricka eller t.o.m. gå sönder. Om du inte är säker
på om formen är lämplig att använda i
mikrovågsugnen, kan den (enkla) testen som beskrivs
nedan hjälpa dig att avgöra det (se sidan 137).
PLAST OCH PAPPERSFAT
Värmetåliga,
redskap lämpar sig för upptining,
uppvärmning och tillagning. Följ
tillverkarens anvisningar.
Värmetåliga, mikrovågssäkra papperskärl är också
lämpliga. Följ tillverkarens anvisningar.
HUSHÅLLSPAPPER
kan användas för att absorbera vätska när mat,
t.ex. bröd eller panerade rätter, värms upp för en
kort tidsperiod. Placera maten på papperet på den
roterande tallriken eftersom det hjälper till att hålla
ytan på maten knaprig och torr. Du kan också
täcka över fettiga rätter med en bit hushållspapper
för att förhindra att mikrovågsugnen stänks ned.
MIKROVÅGSFOLIE
eller värmetålig folie är idealiskt för att täcka över
eller linda in rätter och matvaror. Följ tillverkarens
anvisningar.
25/04/2003 14:29 Page 136
mikrovågssäkra
136
GRILLPÅSAR
kan säkert användas i mikrovågsugnar. Använd
dock inte metalltråd för att stänga dem eftersom det
kan göra att påsen smälter. Använd istället ett
snöre och pricka hål i påsen flera gånger med en
gaffel. Använd inte material som inte är
värmetåligt, t.ex. smörgåspapper.
BRYNFAT
Särskilda mikrovågsfat av keramiskt glas med en
metallbeläggning i botten som bryner maten. Vid
användning av brynfat måste en lämplig isolering,
t.ex. porslinstallrik, placeras mellan den roterande
tallriken och br ynfatet. Följ tillverkarens
rekommendationer avseende uppvärmningstider
noggrant. Om de överskrids, kan den roterande
tallriken eller valsstöden skadas, eller så kan
ugnens säkring/överspänningsskydd kan aktiveras
och utrustningen stängas av.
METALL
bör i allmänhet undvikas eftersom
mikrovågorna inte kan tränga
igenom metall och därmed inte kan
nå maten. Det finns vissa undantag:
smala remsor av aluminiumfolie kan användas för
att täcka vissa delar av maten för att förhindra att
de tinas eller kokas
kycklingvingar). Små grillspett av
metall och aluminiumformar (t.ex.
sådana som används för färdiglagad
mat) är säkra att använda men de
måste vara små i förhållande till själva rätten eller
matvaran. Aluminiumformar bör t.ex. vara fyllda
/ eller / med mat. Vi rekommenderar dock att
2 3
3 4
du överför maten till en form som är säker för
användning i mikrovågsugn.
Om du använder aluminium eller andra
metallformar, måste det vara minst 2 cm fritt
utrymme åt sidorna i kokningsområdet eftersom
gnistor kan stötas ut och skada sidorna.
för snabbt (t.ex.