Sharp R-64STN Bedienungsanleitung Seite 111

7. R-64STN Finnish CkBk
Espanja
SIENIÄ JA ROSMARIINIA
Champinones rellenos al romero
Kokonaisvalmistusaika: noin 15-21 minuuttia
Valmistusastiast:
Valmistusaineet
8 isoa sientä (noin 225 g) kokonaisina
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 sipuli (50 g), hienoksi pilkottuna
50 g kinkkua, hienoksi kuutioituna
hienonnettua mustapippuria
rosmariinia, suikaleina
125 ml kuivaa valkoviiniä
125 ml kermaa
2 rkl jauhoja (20 g)
Saksa
KESÄKURPITSAPASTAPAISTOS
Kypsennysaika:
Työvälineet:
Valmistusaineet
5 dl
1 / tl
2
80 g
400 g
3
1 rkl
450 g
150 g
2
100 g
25/04/2003 14:34
Laakea kannellinen kulho (1 I)
Laakea pyöreä vati
(Läpimitta noin 22 cm)
n. 47-53 minuuttia
Kannellinen kulho (2 l)
Uunivuoka (n. 26 cm pitkä)
dl kuumaa vettä
öljyä
makaronia
suolaa
säilyketomaattimurskaa
hienoksi hakattua sipulia (150 g)
asilikaa, timjamia, suolaa ja
mustapippuria
öljyä astian rasvaamiseen
kesäkurpitsaa, siivuina
hapankermaa
kananmunaa
raastettua Cheddar-juustoa
Page 111
LIHA, KALA JA LINTU
Työjärjestys
1. Sienistä leikataan varret, jotka pilkotaan pieniksi.
2. Voi levitetään kulhon pohjalle. Lisätään sipulit, kuutioitu
kinkku sekä sienen varret. Maustetaan pippurilla ja
rosmariinilla, peitetään kannella ja kypsennetään.
4-6 min.
Annetaan jäähtyä.
3. Kuumennetaan vadilla 100 ml viiniä ja kermaa kannen
alla.
2-3 min.
4. Jauhot sekoitetaan jäljellä olevaan viiniin, sekoitetaan
kuumaan nesteeseen ja keitetään kannen alla.
Sekoitetaan kerran kypsentämisen jälkeen.
1-2 min.
5. Sienet täytetään kinkkuseoksella, lisätään kastike ja
kypsennetään ritilällä.
2-3 min.
6-7 min.
Keittämisen jälkeen annetaan sienien seistä noin 2
minuuttia.
Työjärjestys
1. Laita vesi, öljy ja suola kulhoon, peitä ja kuumenna
kiehuvaksi.
3-4 min.
2. Katko makaroni paloiksi (tai käytä lyhyttä makaronia).
Laita se kiehuvaan veteen, sekoita ja kypsennä.
8-10 min.
Valuta pasta ja anna sen jäähtyä.
3. Tomaatit ja sipulit sekoitetaan huolellisesti ja maustetaan
hyvin. Paistovati rasvataan. Vadille kaadetaan
makaroni ja sen päälle tomaattikastike. Päälle
ripotellaan kesäkurpitsaviipaleet.
4. Hapankerma vatkataan munien kanssa ja kaadetaan
vadille. Päälle ripotellaan raastettu juusto.
21-23 min.
6-8 min.
Anna kypsän paistoksen tasaantua n. 5-10 minuutin
ajan.
111
100 P
100 P
100 P
100 P
50 P
100 P
30 P
100 P
50 P