Recetas - SEVERIN BM 3990 Gebrauchsanweisung

RECETAS

Pan blanco/Pan francés
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
leche
mantequilla
sal
azúcar
harina de trigo del tipo 405
levadura seca
Levadura aprox.
Pan de cebolla
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
sal
azúcar
harina de trigo del tipo 1050
cebollas asadas
levadura seca
Levadura aprox.
Pan con pasas
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
mantequilla
sal
miel
harina de trigo del tipo 405
levadura seca
pasas
Levadura aprox.
2 / Pan blanco/Baguette
120 180 ml
140 220 ml
10 15 g
1 ½ 2 cuch.p.
2 3 cuch.sop.
400 600 g
1 1 ½ cuch.p.
650g 1000g
1 / Normal
350 500 ml
1 1 ½ cuch.p.
1 1 cuch.p.
540 760 g
75 100 g
1 ½ 2 cuch.p.
900g 1300g
1 / Normal
200 310 ml
1 ½ 2 ½ cuch.sop.
¾ 1 cuch.p.
2 3 cuch.sop.
420 650 g
1 ½ 2 cuch.p.
75 100 g
700g 1100g
Pan integral
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
aceite
zumo de limón
harina integral de centeno
harina de trigo del tipo 1050
azúcar
sal
levadura seca
Copos de avena
Levadura aprox.
Pan de centeno-trigo-integral
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
yogur natural, 3.5% gras
sal
azúcar
harina de trigo del tipo 550
harina de trigo del tipo 1150
levadura seca
Levadura aprox.
Masa para pizza
Ingredientes:
Programa:
Confi guración
agua
Aceite de oliva
sal
azúcar
harina de trigo del tipo 550
levadura seca
3 / Integral
310 415 ml
1 1 ½ cuch.sop.
1 1 ½ cuch.sop.
150 200 g
300 400 g
3 4 cuch.p.
1 3 cuch.p.
2 3 cuch.p.
4 6 cuch.p.
750 1000
1 / Normal
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ cuch.p.
¼ ¾ cuch.p.
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 cuch.p.
700g 1150g
8 / Masa
230 ml
3 cuch.sop.
2 cuch.p.
1 cuch.p.
400 g
2 cuch.p.
55