SEVERIN BM 3990 Gebrauchsanweisung Seite 88

Russinbröd
Ingredienser:
Program:
Inställning
Vatten
Margarin eller Smör
Salt
Honung
Vetemjöl (typ 405)
Torrjäst
Russin
Resultat ca.
Fullkornsbröd
Ingredienser:
Program:
Inställning
Vatten
Olja
Citronsaft
Grovt rågmjöl
Fullkornsvetemjöl (typ 1050)
Socker
Salt
Torrjäst
Havregryn
Resultat ca.
Förkortningar:
Tsk = tesked (måttsked: 1 tsk) = 5 ml
Msk = matsked (måttsked: 1 msk) = 15 ml
g = gram
ml = milliliter
Färdiga brödmixprodukter
En mängd olika brödmixprodukter fi nns att köpa i affärerna.
∙ Blanda ihop högst 500 g av brödmixen och den jästmängd som behövs i brödformen. Beroende på storleken på brödmixen kan
eventuellt endast hälften användas till en sats.
∙ Tillsätt motsvarande mängd vätska.
Program: STANDARD, VITT BRÖD/BAGUETTE eller FULLKORNSBRÖD, beroende på vilken sorts mjöl som används.
Sylt, marmelad
Basreceptet består av fi nhackade eller mosade frukter och gelatinsocker (t ex '2 :1'). Information om de rätta proportionerna av frukt och
88
1 / Standard
200 310 ml
1 ½ 2 ½ msk
¾ 1 tsk
2 3 msk
420 650 g
1 ½ 2 tsk
75 100 g
700g 1100g
3 / Fullkornsbröd
310 415 ml
1 1 ½ msk
1 1 ½ msk
150 200 g
300 400 g
3 4 tsk
1 3 tsk
2 3 tsk
4 6 tsk
750 1000
Vete- och rågbröd
Ingredienser:
Program:
Inställning
Vatten
Naturell yoghurt, 3.5% fett
Salt
Socker
Vetemjöl (typ 550)
Vetemjöl (typ 1150)
Torrjäst
Resultat ca.
Pizzadeg
Ingredienser:
Program:
Inställning
Vatten
Olivolja
Salt
Socker
Vetemjöl (typ 550)
Torrjäst
Vatten
Resultat ca.
Tips:
Ta degen ur brödformen när programmet har avslutats. Låt
degen jäsa i rumstemperatur i ca 30 minuter.
1 / Standard
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ tsk
¼ ¾ tsk
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 tsk
700g 1150g
8 / Deg
230 ml
3 msk
2 tsk
1 tsk
400 g
2 tsk
230 ml
600g