Les Programmes - SEVERIN BM 3990 Gebrauchsanweisung

E Degré de cuisson
Les programmes 1 à 7 autorisent une présélection du degré de cuisson; trois réglages sont possibles. Le degré de cuisson
sélectionné est indiqué par une fl èche affi chée en haut de l'écran.
PÂLE
MOYEN
FONCÉ
F Programme
Appuyez sur la touche
Le code du programme est alors affi ché.
G Touche
Cette touche a pour fonction de démarrer le programme sélectionné.
Un signal sonore retentit, et les deux points de l'affi chage « temps» se mettent à clignoter.
Pour arrêter le programme, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. L'arrêt du programme est alors confi rmé par un signal
sonore.
Blocage des touches :
Une fois le programme lancé, toutes les autres touches restent bloquées jusqu'à la fi n de la cuisson, ou jusqu'à ce que vous
appuyiez sur la touche

LES PROGRAMMES

Le menu vous permet de sélectionner 12 programmes différents :
1 = NORMAL (BASIS)
Ce programme, adapté aux pains à haute teneur en farine de froment, est utilisé le plus fréquemment.
2 = PAIN BLANC/CROUSTILLANT
Adapté à la pâte à PAIN BLANC/CROUSTILLANT typique, de couleur pâle.
3 = PAIN COMPLET
Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases de levage plus longues, les pâtes à haute teneur en farine de
seigle ou farine intégrale ayant tendance à lever moins que les pâtes à base de farine de froment.
4 = BISCUITS, PÂTISSERIES
Convient à la préparation de biscuits ou gâteaux à base de levure chimique plutôt que de levure de boulanger.
5 = GÂTEAUX AVEC LEVURE
De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont tendance à dorer plus rapidement ; dans ce
programme, la phase de cuisson est donc plus courte.
6 = PROGRAMME COURT, 700 g
Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 700 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.
7 = PROGRAMME COURT, 1000 g
Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 1000 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.
8 = PÂTE
Ce programme exclut la phase de cuisson. À la fi n du programme, la pâte (ex. pâte à pizza) peut être retirée de l'appareil pour être
cuite dans un four conventionnel.
9 = CONFITURES, MARMELADES
Convient à la préparation de confi tures et de marmelades. Pendant la préparation, assurez-vous que le moule à pain n'est rempli
d'ingrédients qu'aux deux tiers car le mélange peut avoir tendance à mousser.
10 = GÂTEAUX STANDARDS
Convient pour les gâteaux dont la recette utilise de la levure chimique à la place de la levure de boulanger.
11 = SANDWICH
Convient à la préparation de pain pour sandwich. Ce pain à une mie légère et une croûte fi ne.
12 = CUISSON
Adapté à la pâte prête à cuire (ex. une pâte préalablement pétrie avec le programme "PÂTE"). La phase de levage peut être ainsi
modifi ée en fonction du type de pâte, avant le démarrage du programme de CUISSON
∙ Programmes courts 700 g et 1000 g :
Ces programmes permettent la cuisson du pain dans un temps plus court. La phase de levage plus brève produit un pain
pour sélectionner le programme désiré.
pendant 3 secondes minimum.
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