Royal Catering RCBM-30IN Bedienungsanleitung Seite 34

1. Serbatoio principale
2. Serbatoio con setaccio
3. Setaccio superiore
4. Setaccio inferiore
5. Asta
6. Tubo di traboccamento (curvo)
7. Manico per il serbatoio con setaccio
8. Coperchio
9. Interruttore ON/OFF della pompa e del dispositivo
10. Rubinetto di scarico
11. Tubo inferiore
12. Filtro allungato
4. PREPARATIVI PER LA FERMENTAZIONE
• Prima dell'uso, il dispositivo deve essere posto su
una superficie piana, stabile e sicura.
l dispositivo riempito contiene un liquido bollente
• I
e pesa fino a 50 chilogrammi. È necessario garantire
una posizione stabile del dispositivo, così che
durante il processo di fermentazione il pompaggio
possa avvenire. Posizioni non stabili sono da evitare.
• L'apparecchio non deve essere spostato durante il
processo di fermentazione. I manici sono intesi solo
allo spostamento del dispositivo vuoto.
• L'igiene è un prerequisito per una fermentazione di
successo: le parti dell'apparecchiatura devono essere
sempre pulite.
• Per la sterilizzazione degli accessori può essere
preparata una bacinella contenente acqua calda
5. MONTAGGIO DEL CANALE DI TRABOCCAMENTO
1. Montare il connettore B sul setaccio inferiore.
2. Montare il connettore A sul connettore B.
3. Montare il tubo centrale sul connettore A.
A C
B
4. Montare il connettore C sul tubo centrale.
5. Montare il dado bianco sul tubo centrale.
6. Posizionare gli elementi collegati nel serbatoio.
7. Dopo aver aggiunto acqua e ingredienti, rimuovere
il tappo bianco e il connettore C.
8. Montare il setaccio superiore con le maniglie rivolte
verso l'alto sul tubo centrale.
NOTA: Durante il funzionamento del
dispositivo, il foro del tubo centrale
deve essere aperto.
6. PROGRAMMAZIONE DELLE IMPOSTAZIONI
6.1. IMPOSTAZIONE DELLA MODALITÀ MANUALE
1. Accendere l'apparecchio e premere il pulsante
MANUAL.
2. Il tasto TEMP viene utilizzato per impostare la
temperatura, POWER per regolare la potenza
e TIMER per regolare la durata della fermentazione.
Tutti i 3 parametri devono essere impostati prima
di mettere in funzione l'apparecchio. Tale ordine di
successione è preferibile.
3. Premere il pulsante START non appena tutti
e 3 i parametri saranno impostati. In questo modo si
metterà in funzione la modalità manuale. La lettera
„H" lampeggiante in alto a sinistra significa che il
dispositivo inizia a riscaldarsi.
4. Lo temperatura d'ebollizione standard è 100 °C,
pertanto il timer si avvia quando viene raggiunta
la temperatura di 100 °C. A tale scopo chiudere il
contenitore con il coperchio per 1-2 minuti fino
a che il display non avrà mostrato 100 °C.
5. Se l'unità inizia l'ebollizione ma il display indica
una temperatura più bassa impostare di nuovo la
temperatura a 100 °C. Attivare quindi il timer.
6. Premere contemporaneamente i pulsanti „-" e „+"
fino alla comparsa della scritta C1/F1 sul display.
L'intervallo di temperatura concreto è – 10°C fino
a +10°C od – 50 °F fino a +50 °F.
7. Premere il pulsante Manual/Pause durante il
processo di riscaldamento consente di ripristinare
le impostazioni originali del dispositivo. In questo
motivo possono essere modificati i parametri Temp
(temperatura) / Power (potenza) / Timer (tempo).
Dopo di che premere il pulsante Manual per
confermare la selezione e far riscaldare l'unità.
8. Tenendo il tasto TEMP premuto per 5 secondi l'unità
di misura della temperatura passa da gradi Celsius
a Fahrenheit. Ciò è possibile solo dopo l'accensione
del dispositivo e prima della regolazione dei
parametri di funzionamento.
6.2.FUNZIONE DI MEMORIA IN MODALITÀ MANUALE
1. Tenere premuto il tasto MANUAL/PAUSE in modalità
di programmazione per 5 secondi e poi rilasciarlo.
Così saranno memorizzate le ultime impostazioni del
dispositivo. Questo processo viene segnalato tramite
un segnale audio.
2. Premere il tasto START; il dispositivo è ora pronto per
l'uso come da ultime impostazioni salvate.
3. Premendo il pulsante STOP il dispositivo si arresta.
4. Se il pulsante AUTO/PAUSE viene premuto in
modalità standby, il dispositivo reimposterà – come
illustrato di seguito (il display indica la temperatura
corrente) – le impostazioni di fabbrica. La conferma
è segnalata da un segnale acustico più lento.
IT
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