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DE
REZEPTIDEEN
SUPPEN, VORSPEISEN UND BEILAGEN
Portionen:
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubehör:
Zutaten
500 g Möhren
2 EL Öl
½ TL Zucker
1 TL Currypulver
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
100 ml Kokosmilch
50 g Kürbiskerne
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer,
Ingwerpulver (n. B.)
Zubereitung
1. Möhren schälen, in Stücke schneiden
und in den Zubereitungsbehälter
geben.
Portionen:
Zubereitungszeit:
Zubehör:
Zutaten
250 g Lauch, geputzt und in Ringe ge-
schnitten
500 g Hackfleisch, gemischt
500 ml Wasser
Gemüsebrühe (Menge entsprechend der
Packungsanweisung)
20 ml Öl
400 g Schmelzkäse Sahne
200 g Schmand
etwas Pfeffer, ggf. Kräutersalz
18
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Möhren-Orangen-Cremesuppe
ca. 4
Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe
ca. 6
ca. 30 Minuten
2. Für ca. 1 Minute auf Stufe 1 und
anschließend ca. 1 Minute auf Stufe 4
zerkleinern.
3. Die zerkleinerten Möhren mit dem
Spatel zum Boden schieben.
4. Öl, Zucker und Currypulver in den
Zubereitungsbehälter geben und
Möhren für 5 Minuten bei 120 °C auf
Stufe 1 braten.
5. Gemüsebrühe in den Zubereitungs-
behälter geben und für 8 Minuten bei
120 °C auf Stufe 1 kochen.
6. Anschließend 6 Minuten auf Stufe 3
pürieren.
7. Orangensaft, Kokosmilch, Salz,
Cayenne-Pfeffer und Ingwerpulver in
den Zubereitungsbehälter geben und
für 10 Sekunden auf Stufe 3 unter-
mengen.
8. Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne
rösten und in die Suppe geben.
Zubereitung
1. Lauch und Öl in den Zubereitungsbe-
hälter geben und für 6 Minuten bei
90 °C auf Stufe 1 dünsten.
2. In der Zwischenzeit Hackfleisch in
einer Pfanne anbraten.
3. Wenn der Lauch fertig ist, angebra-
tenes Hackfleisch dazugeben und
für 4 Minuten bei 90 °C auf Stufe 1
dünsten.
4. Wasser, Gemüsebrühe, Schmand
hinzufügen und für 8 bis 10 Minuten
bei 100 °C auf Stufe 1 kochen.
5. Schmelzkäse dazu geben, mit Pfeffer
würzen und weitere 2 Minuten bei
100 °C auf Stufe 1 kochen.
6. Bei Bedarf mit Kräutersalz abschme-
cken.
25.08.2020 17:08:44
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