Springlane Elisa Bedienungsanleitung Seite 65

Ho interrotto e riavviato
il programma del gelato.
Il compressore ha smesso
improvvisamente di
funzionare.
Il gelato è troppo
duro quando esce dal
congelatore.
Il gelato è ancora troppo
liquido.
Lo yogurt è troppo liquido.
Lo yogurt è troppo acido.
Per evitare che il compressore venga acceso e spento
troppo frequentemente, il compressore si accenderà
solo pochi minuti dopo in caso di interruzione.
Il gelato fatto in casa senza additivi e addensanti quando
si congela diventa naturalmente molto duro. Se il gelato
è rimasto nel congelatore per un po' di tempo, dovresti
lasciarlo scongelare in frigorifero o a temperatura
ambiente per 10-30 minuti.
Il gelato alla frutta o il sorbetto dovrebbero essere
lasciati congelare ulteriormente dopo la preparazione.
Trasferisci il gelato in un contenitore ermetico adatto e
lascialo nel congelatore per almeno 30 minuti.
Prima di riempire il cestello, assicurati che la massa base
per la preparazione del gelato non superi la temperatura
ambiente e non introdurre mai nel dispositivo
ingredienti caldi. I risultati ottimali si ottengono ad una
temperatura degli ingredienti di circa 6-8 °C.
Prolunga il tempo di mescolamento. Da notare che più
a lungo il tuo yogurt viene mescolato, più acido e amaro
ne potrebbe risultare il sapore. Evita di lasciarlo nella
macchina del gelato per più di 14 ore.
Durante la preparazione il latte si è scaldato troppo ed i
fermenti dello yogurt sono morti. Ricomincia da capo.
Il contenuto di grassi del latte è troppo basso. Il latte
intero conferisce allo yogurt un sapore meno acido
rispetto al latte parzialmente scemato.
Lo yogurt è stato mescolato o lavorato troppo a lungo.
Lo yogurt continua a cambiare di consistenza, anche
quando è conservato in frigorifero. Consuma il tuo
yogurt il più velocemente possibile.
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