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ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand max-
imaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie die vom
Hersteller vorgesehenen planmäßigen Wartung-
sarbeiten ausführen. Gute Wartung zahlt sich durch
optimale Leistungen, längere Betriebsdauer und
eine
konstante
Wahrung
forderungen aus.
Vorsicht - Achtung
Vor Ausführung eines Wartungseingriffs alle
vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen ein-
schalten und in Erwägung ziehen, ob die an-
gemessene Unterrichtung des ausführenden
Personals und der in der Nähe tätigen Perso-
nen erforderlich ist. Den Gashahn schließen,
die
Spannungsversorgung
Trennschalter unterbrechen und den Zugang
zu allen Einrichtungen verhindern, die, wenn
sie aktiviert werden, zur Entstehung von un-
erwarteten Gefahrensituationen führen und
die Sicherheit und der Gesundheit von Perso-
nen beeinträchtigen könnten.
REINIGUNG DES GERÄTS
Da das Gerät zur Zubereitung von Speisen für den
Menschen eingesetzt wird, ist besondere Sorgfalt auf
die Hygiene geboten. Das Gerät und dessen näheres
Umfeld müssen konstant sauber gehalten werden.
Wichtig
Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten
stets den Gashahn schließen, die Span-
nungsversorgung mit dem Trennschalter un-
terbrechen und das Gerät abkühlen lassen.
Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen:
Vorsicht - Achtung
Die geltenden Sicherheitsbestimmungen schreiben vor,
dass bei der Verwendung von Reinigungsmitteln Gum-
mihandschuhe, Atemschutzmaske und Schutzbrille zu
tragen sind.
1 - Verwenden Sie zur Reinigung der Geräteteile
ausschließlich
lauwarmes
gungsmittel für Lebensmittelzwecke und keine
Scheuermittel.
WARTUNG
der
Sicherheitsan-
mit
dem
Wasser,
Reini-
- 11 -
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und
bei Bedarf zu reinigen:
– Die Kochmulde (siehe S. 12);
– die Kochstellenbrenner (siehe S. 12);
– Der Wärmeschrank (siehe S. 12);
– die Zubehörteile (siehe S. 12);
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen (siehe
S. 11).
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten
Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit der
Anlage
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des Sicher-
heits-Thermoelements
– Kontrollieren, ob der Sicherheitsthermostat
einwandfrei funktioniert.
– Funktionstüchtigkeit
prüfen
– Schmierung des Gashahns (siehe S. 20)
2 - Die Elemente, die in direkten oder indirekten
Kontakt mit den Lebensmitteln kommen, und
die angrenzenden Bereiche sorgfältig reinigen.
3 - Die Zubehörteile nach dem Gebrauch mit
einem geeigneten Fettlöser reinigen. Wir emp-
fehlen die Reinigung im Geschirrspüler.
Vorsicht - Achtung
Einzelteile aus gusseisen wie z. b: die brenner, die bren-
nerdeckel und die roste dürfen nicht im geschirrspüler
gewaschen werden.
Vorsicht - Achtung
Verwenden Sie keine Produkte, die Stoffe en-
thalten, welche für die menschliche Gesund-
heit
schädlich
(Lösemittel, Benzin, usw.).
4 - Spülen Sie die Oberflächen mit Trinkwasser
nach und trocknen Sie sie ab.
der
Stromanlage
und
gefährlich
5
IT
GB
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FR
ES
sind
Deutsch
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