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ELECTRIC PLATES
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PLATTEN-ELEKTROKOCHHERD
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BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH
MANUEL D'UTILISATION ET D'INSTALLATION
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09/2008
3068021
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Inhaltszusammenfassung für Angelo Po 090PE4
- Seite 1 PIASTRE ELETTRICHE ELECTRIC PLATES 090PE4 - 190PE4 PLATTEN-ELEKTROKOCHHERD 191PE4E PLAQUES ÉLECTRIQUES PLANCHAS ELÉCTRICAS MANUALE D’USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACIÓN Italiano English Deutsch Français Español Ed. 0...
- Seite 43 Ein- und Ausschalten des Backofens, Sicherheitsvorschriften in Hinblick auf Informationen für den leser, die Umweltbelastung, Einstellungsverfahren, Installation des Geräts, Stromanschluss 090PE4 - 190PE4, Empfehlungen für den Gebrauch, Installation des Zubehörs, Stromanschluss 191PE4E, Empfehlungen für die Installation und Installation und Handhabung, Emp-...
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Seite 44: Allgemeines
ALLGEMEINES INFORMATIONEN FÜR DEN LESER 2. Teil: Diese Informationen wenden sich an Konsultieren Sie das Sachregister, das am Anfang des Handbuchs zu finden ist, um leichter unter be- eine bestimmte Zielgruppe. Sie sind für erfahre- stimmten Themen von besonderem Interesse ne Bediener bestimmt, die für Handhabung, nachschlagen zu können. -
Seite 45: Kundendienst Anfordern
Die Elektro-Kochplatten, die im Folgenden als Ge- Das Gerät wird bedarfsabhängig in verschiedenen rät bezeichnet werden, wurden für den Gebrauch in Versionen hergestellt (siehe Abbildung). Restaurantbetrieben zum indirekten Garen von Speisen projektiert und konstruiert. 090PE4 190PE4 191PE4E IDM-39615100100.tif - 3 - Deutsch... -
Seite 46: Technische Daten
Hauptorgane A)Kochplatte: aus Gusseisen. B)Schalter der Kochplatte: Er dient zum Einstellen der Heizleistung. C)Schalter der Heizwiderstände: zum Ein- und Aus- schalten der Heizwiderstände des Backofens (Nur bei Version 191PE4E). D)Schalter Temperatureinstellung: zum Einstellen der Temperatur im Backofen (Nur bei Version 191PE4E). -
Seite 47: Sicherheitshinweise Und Informationen
SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb- ten Sicherheitshinweise. A)Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Gerätekenndaten. B)Verbrennungsgefahr: Vorsicht vor heißen Flächen. C)Allgemeine Gefahr: Vor Ausführung irgendeines Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen. D)Allgemeine Gefahr: Beim Waschen des Geräts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile richten. -
Seite 48: Sicherheit
SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung die- Sämtliche Wartungsarbeiten, die präzise Fachkennt- ses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte ver- nisse oder besondere Fähigkeiten erfordern, dürfen wendet, die eine Gefahr für die Sicherheit und die ausschließlich von qualifiziertem Personal mit nach- Gesundheit der Personen, die dieses Gerät handha- weislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet ben, hervorrufen können. -
Seite 49: Teil 4 Gebrauch Und Betrieb
Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hinwei- Gemäß der WEEE-Richtlinie 2002/96/EG (Elektro- se, die von jedem, der zur Interaktion mit dem Gerät und Elektronik-Altgeräte) muss der Betreiber bei während seines vorgesehenen Lebenszyklus be- der endgültigen Außerbetriebnahme die Geräte bei rechtigt ist, beachtet werden müssen, um die Um- den hierfür vorgesehenen Rücknahmestellen abge- weltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren. -
Seite 50: Beschreibung Der Bedienelemente
BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Gerät ist mit Bedienelementen zur Aktivierung D)Kontrollleuchte Temperatur: Sie signalisiert die der wichtigsten Funktionen ausgestattet. Heizphasen des Backofens; sie erlischt nach Errei- A)Schalter Kochplatten: zur Einschaltung, Aus- chen der Temperatur (Nur bei Version 191PE4E). schaltung und Regelung der Kochplatten. E)Kontrollleuchte Stromzufuhr: zur Anzeige der B)Schalter der Heizwiderstände: zum Einschalten Stromzufuhr... -
Seite 51: Ein- Und Ausschalten Der Kochplatte
EIN- UND AUSSCHALTEN DER KOCHPLATTE Zündung Bei der ersten Einschaltung eine Vorheizphase der Kochplatten ca. 4 Minuten mit maximaler Leistung und ohne Kochtöpfe ausführen. 1 - Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Stromnetz herstellen. 2 - Den Schalter (A) in die Stellung 1 drehen, um die Kochplatte auf die maximale Leistung ein- zuschalten. -
Seite 52: Rücksetzen Des Geräts 191Pe4E
3 - Den Schalter (D) in Schaltstellung 1 zwischen 4 - Den Schalter (C) entgegen dem Uhrzeigersinn Mindest- und Höchsttemperatur drehen und vor (Pos. 2-3) drehen, um je nach gewünschter Be- Benutzung des Backofens die Vorheizzeit ab- heizungsart die obere oder die untere Heizwi- warten (Siehe Tabelle). -
Seite 53: Wartung
– Sicherstellen, dass das Bodenblech richtig ein- – Das Gerät und den umliegenden Bereich stets gesetzt ist. sauber halten. – Den Backofen vor dem Gebrauch vorheizen. – Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger – Den Backofen nicht mit teilweise geöffneter Tür verwenden. -
Seite 54: Reinigung Des Backofens
5 - Behandeln Sie die Edelstahlflächen vorsichtig, Vorsicht - Achtung um sie nicht zu beschädigen. Insbesondere Verwenden Sie keine Produkte, die Stoffe ent- sollte der Gebrauch von ätzenden Produkten, halten, welche für die menschliche Gesund- Scheuermitteln und spitzen Gegenständen ver- heit schädlich gefährlich... -
Seite 55: Defekte
DEFEKTE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Gerät einem selbst behoben werden; alle anderen erfordern prä- vorläufigen Testlauf unterzogen. zise Fachkenntnisse oder besondere Fähigkeiten Die im Folgenden aufgeführten Informationen sol- und dürfen daher ausschließlich von qualifiziertem len Ihnen dabei helfen, eventuelle Anomalien oder Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem Funktionsstörungen, die während des Betriebs auf- speziellen Gebiet des Eingriffs durchgeführt wer-... -
Seite 56: Handhabung Und Installation
HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FÜR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG Wichtig Beachten Sie die Hinweise des Herstellers, nen autorisierte Person wird bei Bedarf die direkt auf der Verpackung, auf dem Ge- einen „Sicherheitsplan" aufstellen müssen, rät selbst oder in der Gebrauchsanweisung um die Unversehrtheit der direkt an dem zu finden sind, wenn Sie das Gerät handha- Vorgang beteiligten Personen zu gewähr-... -
Seite 57: Handhabung Und Hub
HANDHABUNG UND HUB Das Gerät kann mit einem Hubmittel bewegt wer- den, das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt. Vor diesem Vor- gang ist der Schwerpunkt der Last zu überprüfen. IDM-39611801100.tif INSTALLATION DES GERÄTS Es müssen sämtliche Phasen der Installation, schon von der Umsetzung des allgemeinen Pro- jekts an, berücksichtigt werden. -
Seite 58: Raumbelüftung
RAUMBELÜFTUNG Der Raum, in dem das Gerät installiert wird, muss über Zuluftöffnungen verfügen, um den einwand- freien Betrieb des Geräts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gewährleisten. Die Zuluftöffnungen müssen ausreichend groß be- messen und durch Gitter geschützt und so positio- niert sein, dass sie nicht verdeckt werden können. -
Seite 59: Montage Bei Reihenaufstellung
MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgendermaßen, um Geräte (neben- einander) in einer Reihe aufzustellen. 1 - Den Schalter (A) abziehen. 2 - Die Schrauben (C) ausschrauben und die Blen- den (B) ausbauen. 3 - Bekleben Sie die Gerätekanten, die nebenein- ander angeordnet werden sollen, mit einem Schutzband. - Seite 60 STROMANSCHLUSS 090PE4 - 190PE4 1 - Falls nicht schon vorhanden, einen Trennschal- Wichtig ter (A) mit thermomagnetischem Auslöser und Der Anschluss muss von autorisiertem FI-Block in der Nähe des Geräts installieren. Fachpersonal in Einklang mit den einschlä- 2 - Den Schalter (B) abziehen.
- Seite 61 STROMANSCHLUSS 191PE4E Wichtig Der Anschluss muss von autorisiertem die endgültig vorgesehene Versorgungs- Fachpersonal in Einklang mit den einschlä- spannung angeben, da nachträgliche Än- gigen gesetzlichen Bestimmungen und un- derungen nicht zugelassen sind. Verwendung geeignetem vorschriftsmäßigem Material ausgeführt Vorsicht - Achtung werden.
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Seite 62: Einstellungen
TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GERÄTS 1 - Sicherstellen, dass die Netzspannung der Wichtig Nennspannung des Geräts entspricht. Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf 2 - Den Trennschalter betätigen , um den Strom- der Anlage durchgeführt werden, um den anschluss zu überprüfen. Betriebszustand jeder einzelnen Kompo- 3 - Eine Funktionsprüfung der Sicherheitseinrich- nente zu überprüfen und eventuelle An-... - Seite 106 SCHEMA ELETTRICO (090PE4 - 230V/3) - ELECTRIC DIAGRAM (090PE4 - 230V/3) - SCHALTBILD (090PE4 - 230V/3) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (090PE4 - 230V/3) ESQUEMA ELÉCTRICO (090PE4 - 230V/3) BLK = Nero - Black R = Rosso - Red W = Bianco - White IDM-39615101600.tif...
- Seite 107 SCHEMA ELETTRICO (090PE4 - 400V/3N) - ELECTRIC DIAGRAM (090PE4 - 400V/3N) SCHALTBILD (090PE4 - 400V/3N) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (090PE4 - 400V/3N) ESQUEMA ELÉCTRICO (090PE4 - 400V/3N) BLK = Nero - Black R = Rosso - Red W = Bianco - White IDM-39615101700.tif...
- Seite 108 SCHEMA ELETTRICO (190PE4 - 230V/3) - ELECTRIC DIAGRAM (190PE4 - 230V/3) SCHALTBILD (190PE4 - 230V/3) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (190PE4 - 230V/3) ESQUEMA ELÉCTRICO (190PE4 - 230V/3) IDM-39615101800.tif...
- Seite 109 SCHEMA ELETTRICO (190PE4 - 230V/3) - ELECTRIC DIAGRAM (190PE4 - 230V/3) SCHALTBILD (190PE4 - 230V/3) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (190PE4 - 230V/3) ESQUEMA ELÉCTRICO (190PE4 - 230V/3) 1)Morsettiera - Terminal board - Klemmenleiste - Bornier 8)Commutatore selettore potenza piastra posteriore - Tablero de bornes destra - Rear right plate power selector switch - 2)Morsetto taglio potenza - Power cut-off terminal board - Wahlschalter Leistung Hintere rechte Kochplatten -...
- Seite 110 SCHEMA ELETTRICO (190PE4 - 400V/3N) - ELECTRIC DIAGRAM (190PE4 - 400V/3N) SCHALTBILD (190PE4 - 400V/3N) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (190PE4 - 400V/3N) ESQUEMA ELÉCTRICO (190PE4 - 400V/3N) IDM-39615101900.tif VIII...
- Seite 111 SCHEMA ELETTRICO (190PE4 - 400V/3N) - ELECTRIC DIAGRAM (190PE4 - 400V/3N) SCHALTBILD (190PE4 - 400V/3N) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (190PE4 - 400V/3N) ESQUEMA ELÉCTRICO (190PE4 - 400V/3N) 1)Morsettiera - Terminal board - Klemmenleiste - Bornier 8)Commutatore selettore potenza piastra posteriore - Tablero de bornes destra - Rear right plate power selector switch - 2)Morsetto taglio potenza - Power cut-off terminal board - Wahlschalter Leistung Hintere rechte Kochplatten -...
- Seite 112 SCHEMA ELETTRICO (191PE4E - 230V/3) - ELECTRIC DIAGRAM (191PE4E - 230V/3) SCHALTBILD (191PE4E - 230V/3) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (191PE4E - 230V/3) ESQUEMA ELÉCTRICO (191PE4E - 230V/3) IDM-39615102300.tif...
- Seite 113 SCHEMA ELETTRICO (190PE4E - 230V/3) - ELECTRIC DIAGRAM (190PE4E - 230V/3) SCHALTBILD (190PE4E - 230V/3) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (190PE4E - 230V/3) ESQUEMA ELÉCTRICO (190PE4E - 230V/3) 1)Morsettiera - Terminal board - Klemmenleiste - Bornier 10)Lampada spia rossa - Red light - Rote Kontrollleuchte - - Tablero de bornes Voyant rouge - Lámpara testigo rojo 2)Morsetto taglio potenza - Power cut-off terminal board -...
- Seite 114 SCHEMA ELETTRICO (190PE4E - 400V/3N) - ELECTRIC DIAGRAM (190PE4E - 400V/3N) SCHALTBILD (190PE4E - 400V/3N) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (190PE4E - 400V/3N) ESQUEMA ELÉCTRICO (190PE4E - 400V/3N) IDM-39615102400.tif...
- Seite 115 SCHEMA ELETTRICO (190PE4E - 400V/3N) - ELECTRIC DIAGRAM (190PE4E - 400V/3N) SCHALTBILD (190PE4E - 400V/3N) - SCHÉMA ÈLECTRIQUE (190PE4E - 400V/3N) ESQUEMA ELÉCTRICO (190PE4E - 400V/3N) 1)Morsettiera - Terminal board - Klemmenleiste - Bornier 10)Lampada spia rossa - Red light - Rote Kontrollleuchte - - Tablero de bornes Voyant rouge - Lámpara testigo rojo 2)Morsetto taglio potenza - Power cut-off terminal board -...