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Utilizzo con il coperchio per la cottura a pressione
Durante il programma Steam (Vapore), la valvola di sicurezza non deve sollevarsi.
Sarà possibile togliere il coperchio durante la cottura per accedere alla pentola.
Se la valvola di sicurezza si solleva, assicurarsi che il pulsante di decompressione
rapida sia posizionato su Vent (Sfiato). Consultare Decompressione: metodi di
sfiato per le tecniche da seguire per scaricare il vapore in sicurezza.
Se nella pentola interna è presente del vapore, si può notare una certa resistenza
quando si rimette il coperchio per la cottura a pressione. Inserire completamente
il coperchio nel binario guida prima di chiuderlo, avendo cura di reimpostare il
pulsante di scarico del vapore su Vent (Sfiato).
Sous Vide (Sottovuoto a bassa temperatura)
Con la cottura Sous Vide, gli alimenti vengono cotti in sacchetti sottovuoto per uso
alimentare immersi in acqua per tempi molto lunghi. Gli alimenti vengono cotti nei loro
succhi, per risultati deliziosi e fragranti e una consistenza incredibilmente tenera.
Tempo
predefinito
3 ore
(03:00)
Non riempire
eccessivamente la pentola
interna per evitare danni
alla pentola multifunzione.
Assicurarsi che, una volta
inseriti i contenuti (acqua
e sacchetti per alimenti),
vi siano almeno 5 cm tra
l'acqua e il bordo della
pentola interna.
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NOTA BENE
NOTA BENE
Intervallo di tempo
Da 30 minuti a 99 ore
e 30 minuti
(00:30 - 99:30)
ATTENZIONE
Quando si cuoce la carne, utilizzare sempre
l'apposito termometro per assicurarsi che la
temperatura interna raggiunga i livelli minimi di
sicurezza. Per ulteriori informazioni, consultare
il sito web dell'OMS (Organizzazione mondiale
della sanità) all'indirizzo https://apps.who.int/iris/
bitstream/handle/10665/43546/9788890469909_ita.
pdf?sequence=6&isAllowed=y e/o fare riferimento
alle raccomandazioni in materia di sicurezza
alimentare emanate dalle autorità locali.
Temperatura
Intervallo di
predefinita
temperatura
60 °C
Da 25 a 95 °C
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3/23/21 1:50 PM
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