Instant Pot PRO CRISP Bedienungsanleitung Seite 188

Introducción a la cocción a presión
La cocción a presión consiste en utilizar vapor para elevar el punto de ebullición del agua
por encima de los 100 ºC. Estas altas temperaturas le permiten cocinar alimentos mucho
más rápidamente de lo normal.
(Hágase la magia)
La olla Instant Pot Pro Crisp pasa por tres etapas durante la cocción a presión.
Precalentamiento
Lo que se ve
La barra de progreso
de la cocción
indica Pre-heating
(precalentamiento).
La pantalla indica On
(encendido).
Cocción
Lo que se ve
La barra de progreso de
la cocción avanza hasta
Cooking (cocción).
La pantalla pasa al
temporizador de cuenta
atrás de la cocción.
Despresurización
Lo que se ve
Si está activada la función Keep
Warm (mantenimiento del calor),
cuando la barra de progreso de
cocción avanza hasta Keep Warm,
el temporizador empezará a contar
hacia delante desde 00:00.
Si no está activada esta función, la
olla multiusos vuelve al modo de
espera y muestra End (finalizado)
en la pantalla.
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Lo que no se ve
Durante el precalentamiento, la olla
vaporiza el líquido del recipiente
interior para crear vapor.
Una vez se ha acumulado suficiente
vapor en el recipiente interior, la válvula
de flotador se levanta y bloquea la tapa
de la olla en su sitio.
Lo que no se ve
Cuando la Instant Pot alcanza
el nivel de presión adecuado,
comienza el proceso de cocción.
Mantiene automáticamente la
presión de cocción High (alta) o
Low (baja) durante todo el proceso
de cocción.
Lo que no se ve
Aunque ya ha terminado
el proceso de cocción, la
olla aún está presurizada
y caliente.
Al salir la presión baja la
temperatura, lo que le
permite quitar la tapa de
forma segura.
Consejos
El tiempo que tarda la olla en presurizarse
depende de varios factores, entre ellos el
volumen y la temperatura de los alimentos y
el líquido.
Los alimentos congelados son los que más
tardan
en precalentarse. Para lograr una cocción
más rápida, descongele los ingredientes
congelados antes de cocinar.
No es necesario esperar: confíe en la magia
de Instant Pot.
Consejos
Cuanto más alta sea la presión, más alta será
la temperatura.
Los parámetros de los programas inteligentes
(p. ej., el tiempo de cocción, el nivel de
presión, etc.) se pueden ajustar en cualquier
momento durante el proceso de cocción.
Consejos
Siga las instrucciones de la receta para elegir
un método de alivio de la presión.
Consulte la sección Salida de la presión:
Métodos de ventilación en la página
siguiente para obtener información sobre
técnicas seguras de ventilación.
Consejo rápido: La Instant Pot se enfría
más rápidamente si está desactivada
la función de mantenimiento del calor
(Keep Warm).
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