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7.5
Dampftemperatur
Im Menüpunkt „Steam Temperature" lässt sich die gewünschte Dampftemperatur einstellen. Vom
Werk aus ist die Dampftemperatur auf 128 °C eingestellt. Die Temperatur lässt sich bis 132 °C erhöhen.
Wir empfehlen anfangs eine geringere Dampftemperatur um sich mit dem Milchschäumen vertraut zu
machen.
7.6
Preinfusion
Die DRIVE verfügt über verschiedene Einstellungen zur Preinfusion. Im Menüpunkt „Preinfusion" können
die Werte für die Preinfusion ein- „ON" bzw. ausgeschaltet „OFF" und verändert werden.
Einige Röstungen (meist hellere Röstungen) neigen zu sogenanntem Channeling. Neben einer
ausführlichen Vorbereitung des Mahlgutes (Mahlen, Verteilen, Tampen) ist es in solchen Fällen hilfreich
eine Preinfusion zu verwenden. Dabei wird das Kaffeemehl einmal komplett befeuchtet, bevor mit hohem
Druck die Extraktion fortfährt.
Für die Preinfusion gibt es unterschiedliche Möglichkeiten. Durch das Flow Control (Kapitel 7.2) kann
eine individuelle Preinfusion ohne Pumpenunterbrechung genutzt werden. Sollte diese Preinfusion nicht
ausreichend sein, so besteht auch die Möglichkeit die Preinfusion aktiv (mit Pumpenaktivität) und/oder
passiv (ohne Pumpenaktivität) zu beeinflussen.
1.
Dücken Sie linke Taste
erscheint „Brew Temperature" auf dem Display.
2.
Navigieren Sie mit der linken Taste
erscheint. Bestätigen Sie die Auswahl mit der rechten Taste
3.
Nun können Sie sich durch das Drücken der linken und der rechten
Taste zwischen „ON" (Preifusion an) und „OFF" (Preinfusion aus)
entscheiden. Die Auswahl wird nach 3 Sekunden bestätigt.
4.
Nun beginnt der Wert der aktiven Preinfusion (obere Wert) zu blinken
und lässt sich innerhalb der nächsten 3 Sekunden einstellen bzw.
verändern. Die Auswahl wird nach 3 Sekunden bestätigt.
5.
Nun beginnt der Wert der passiven Preinfusion (untere Wert) zu blinken
und lässt sich innerhalb der nächsten 3 Sekunden einstellen bzw.
verändern. Die Auswahl wird nach 3 Sekunden bestätigt und das Menü
wird automatisch verlassen.
Deutsche Original-Bedienungsanleitung
und die rechte Taste
gleichzeitig, es
bis „Preinfusion" auf dem Display
.
DEUTSCH
17
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