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Cuisiner intelligemment
Aliment
Quantité (g)
Légumes
Asperges, panées
100-300
Aubergines, panées
200-400
Champignon, pané
100-300
Oignons, panés
100-300
Choux-fleurs, panés
300-500
Mélange de légumes, panés
300-500
* Retourner après 2/3 du temps de cuisson.
REMARQUE
•
Placez une feuille de cuisson ou un plateau sur la grille située sous la plaque de friture à l'air
pour récupérer les éventuelles coulures. Cela permettra de réduire les éclaboussures et la fumée.
Avant d'utiliser une feuille de cuisson, vérifiez la température maximale admissible de la feuille.
•
•
Pour la cuisson d'aliments frais ou faits maison, l'huile est répartie plus uniformément sur
une plus grande surface, ce qui permet de rendre les aliments plus croustillants.
Cuisson à plusieurs niveaux (Spécial)
Utilisez les températures et durées indiquées dans ce tableau comme consignes pour la cuisson
traditionnelle.
Nous vous recommandons de faire préchauffer le four avec le mode Cuisson à plusieurs niveaux.
Produit alimentaire
Temp. (°C)
Temps (min.)
Petits gâteaux
150-160
Mini-tartes
160-180
Croissants
160-180
Pâte feuilletée
180-200
Cookies
170-190
Lasagnes
160-180
Frites surgelées
180-200
Beignets surgelés
180-200
Pizza surgelée
200-220
36 Français
Durée de
Temp. (°C)
cuisson (min.)
200
15-20
200
15-20
200
15-20
200
15-20
190-200
15-20
200
15-20
Accessoire (niveau)
20-30
2 plaques à pâtisserie (4+2)
20-30
2 plaques à pâtisserie (4+2)
20-30
2 plaques à pâtisserie (4+2)
30-40
2 plaques à pâtisserie (4+2)
15-20
2 plaques à pâtisserie (4+2)
30-45
Grille du four (4) / Plaque à pâtisserie (2)
30-50
2 plaques à pâtisserie (4+2)
20-30
2 plaques à pâtisserie (4+2)
20-30
Grille du four (4) / Plaque à pâtisserie (2)
Plats d'essai
Niveau
Selon la norme EN 60350
1. Cuisson au four
3
3
Les recommandations pour la cuisson se réfèrent à un four préchauffé. Insérez la plaque de
cuisson avec le côté incliné vers l'avant de la porte.
3
Type
3
Plat et notes
d'aliments
3
Petits
Plaque à pâtisserie
3
gâteaux
Plaque à pâtisserie +
Plaque à pâtisserie
Biscuit de
Moule à gâteaux
Savoie sans
Springform sur
graisse
grande grille
(Revêtement foncé,
Ø 26 cm)
Sablés
Plaque à pâtisserie
Gâteau à la
Plaque à pâtisserie
levure aux
pommes
Tarte aux
Grande grille +
pommes
2 moules à gâteaux
Springform *
(Revêtement foncé,
Ø 20 cm)
* Deux gâteaux sont disposés sur la grille à l'arrière gauche et à l'avant droit.
Niveau
Mode de cuisson
Temp. (°C)
1
Chaleur tournante
150-160
classique
1
Convection
150-160
2 + 4
Cuisson à
150-160
plusieurs niveaux
1
Conventionnel
150-160
1
Convection
150-160
1
Conventionnel
150-160
1
Convection
150-160
1
Conventionnel
150-160
1
Convection
150-160
1 Placé en
Chaleur du fond +
170-190
diagonale
Convection
Durée de
cuisson (min.)
20-30
20-25
20-30
20-30
30-35
20-30
20-30
40-50
45-55
70-90
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