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Cuisson à la vapeur à deux niveaux
Reportez-vous aux réglages et temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les
indications relatives à la vapeur.
Nous recommandons de toujours remplir le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche jusqu'au niveau
maximum. En cas d'aliments différents dont le temps de préparation est similaire, vous pouvez
mettre tous les articles au four en même temps. Sinon, mettez en premier l'élément dont le temps
de préparation est le plus long.
Mettez le plat à vapeur au niveau 2 et la grille du four au niveau 4.
Produit alimentaire
Temps (min.)
Cuisson à 2 niveaux : Repas doubles
(filets de poisson/légumes en
rondelles)
Cuisson à 2 niveaux : Repas doubles
(poitrines de poulet/légumes
entiers)
Nous vous recommandons d'utiliser un plat en pyrex sur la grille du four.
Veuillez augmenter le temps de cuisson de 20 à 30 % par rapport à un type d'aliment si vous
souhaitez cuire plusieurs aliments différents en même temps.
Accessoire (niveau)
15-20
Grille du four (4) / Plat à vapeur,
perforé (2)
25-30
Grille du four (4) / Plat à vapeur,
perforé (2)
Vapeur Convection / Vapeur Chaleur supérieure + Convection / Vapeur Chaleur inférieure + Convection
Reportez-vous aux réglages et temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les
indications relatives à la cuisson et au rôtissage.
Nous recommandons de toujours remplir le réservoir d'eau avec de l'eau fraîche jusqu'au niveau
maximum.
Produit
Combi. Mode
Temp. (°C) Préchauffage
alimentaire
vapeur
Rayures de la pâte
Convection
200
feuilletée
de la vapeur
(ajouter du
fromage râpé)
Croissants
Convection
180
(toute la pâte à
de la vapeur
croissant prête à
l'emploi)
Pain maison
Chaleur du
180
fond à la
vapeur +
Convection
Gratin de légumes /
Convection
160-180
Gratin de pommes
de la vapeur
de terre
Rôti de bœuf, 1 kg
Chaleur du
1
étape :
ère
Moyennement
haut à la
180
vapeur +
2
étape :
ème
Convection
180
Poulet entier
Chaleur du
1
ère
étape :
haut à la
210
vapeur +
2
ème
étape :
Convection
210
Morceaux de
Chaleur du
1
ère
étape :
poulet
haut à la
210
vapeur +
2
étape :
ème
Convection
210
REMARQUE
•
Nous recommandons de retourner les aliments en 1ère et 2ème étape.
•
Si vous ouvrez la porte pendant la cuisson, le four s'arrête. Pour redémarrer le four, fermez
la porte, sélectionnez START puis appuyez sur la Molette de réglage.
Niveau
Temps
Accessoire
de
(min.)
(niveau)
vapeur
O
Basse
15-20
Plaque à
pâtisserie
(1)
O
Basse
20-25
Plaque à
pâtisserie
(1)
O
Moyen
30-40
Grille du
four (1)
O
Moyen
35-50
Grille du
four (2)
X
Haute
1
étape :
Grille du
ère
25-35
four (2) /
2
étape :
Plaque de
ème
25-35
cuisson (1)
X
Haute
1
ère
étape :
Grille du
30-40
four (2) /
2
ème
étape :
Plaque de
20-30
cuisson (1)
X
Haute
1
ère
étape :
Grille du
20-30
four (2) /
2
étape :
Plaque de
ème
20-30
cuisson (1)
Français 31
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