Demontage Des Behälterdeckels; Demontage Des Rührwerks - Ott freezer MASTERCHEF Betriebsanleitung

5.7 DEMONTAGE DES BEHÄLTERDECKELS
Zum Abmontieren des oberen
Elements muss der Bolzen A entfernt werden,
während zum Abmontieren des unteren Ele-
ments der Hebel B aus den beiden Scharnieren
C gezogen werden muss, die an der oberen
Maschinenebene befestigt sind.
Die abmontierten Elemente mit Wasser und
Spülmittel reinigen, abspülen, in die Desin-
fektionslösung tauchen und dann nachspülen.
Die abmontierten Teile wieder einbauen. Dabei
die Dichtungen hauchdünn mit Lebensmittel-
fett schmieren.
Hygienereinigungsmittelproduktes die Anweisungen des
Reinigungsmittelherstellers beachten. Darüber hinaus darf das
Hygienereinigungsmittelprodukt keine kunststoffschädlichen Substanzen enthalten.
5.8 DEMONTAGE DES RÜHRWERKS
Den Stift herausziehen (Bez. 6). Rührwerk (Bez. 4) aus dem Behälter herauszuziehen und die Schaber
(Bez. 5) abzunehmen.
Die demontierten Teile in Wasser mit Reinigungsmittel waschen, abspülen und in eine Hygienelösung
eintauchen, abspülen und das Rührwerk wieder anmontieren
Beim Einsatz des Hygienereinigungsmittelproduktes die Anweisungen
des Reinigungsmittelherstellers beachten. Darüber hinaus darf das
Hygienereinigungsmittelprodukt keine kunststoffschädlichen Substanzen enthalten.
Die demontierten Teile wieder einsetzen
und dabei eine dünne Schicht Schmier-
mittel auf die Dichtungen auftragen.
Für den Wiedereinbau der Schaber wie
folgt vorgehen:
- Den Flügel in seine Aufnahme einset-
zen, wobei auf die richtige Position
geachtet werden muss. Die Flügelseite
mit dem längeren Ende muss unten
liegen (siehe Foto 1).
- Mit den Fingern drücken, wie im Foto
2 dargestellt, bis ein Klicken zu hören
ist.
Foto 1
A
Deckel-
C
B
ACHTUNG
Beim Einsatz des
.
ACHTUNG
Foto 2
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MASTERCHEF
C
masterchef_DE - 2012/11 - ed. 2