Maschinenauskünfte; Allgemeine Informationen; Thermische Gefahr - Ott freezer MASTERCHEF Betriebsanleitung

MASTERCHEF
masterchef_DE - 2012/11 - ed. 2
1.2 MASCHINENAUSKÜNFTE
1.2.1

Allgemeine Informationen

Die Maschinen Masterchef dienen der Herstellung von Speiseeis und Konditoreierzeugnissen,
die bei Bedarf die Einführung von Obst- und Gemüsestücken vorsieht.
Die Maschine dient nicht für:
- die Teigherstellung
- das Gefrieren von Wasser, d.h. für die Herstellung von Speiseeis mit hohem Wasseranteil
- das Verrühren, Verarbeiten, etc. explosiver oder gesundheitsschädlicher Produkte.
OTT FREEZER empfi ehlt Ihnen, für die Herstellung von Konditorcremen, usw., immer erst-
klassige Rohstoffe zu verwenden, damit auch die anspruchsvollste Kundschaft zufriedengestellt
wird.
Jede Einsparung an Rohstoffe zum Nachteil der Qualität zieht zweifellos einen Verlust an Umsatz
mit sich, der weit grßer ist, als die Ersparnis selbst.
Beachten Sie daher immer folgendes:
• Wählen Sie selbst natürliche Rohstoffe von einwandfreier Qualität her, oder bedienen Sie
sich fertiger Produkte von vertrauenswürdigen Firmen.
• Halten Sie sich streng an die Vvorschriften des Herstellers.
• Ändern Sie die Rezepte nicht, indem Sie z.B. mehr Wasser oder Zucker verwenden.
• Kosten Sie selbst Ihr Produkt, und bieten Sie es erst zum Verkauf an, wenn Sie selbst zufrie-
dengestellt sind.
• Verlangen Sie von Ihrem Personal, daß die Maschine immer sauber gehalten wird.
• Sollten Reparaturen irgendwelcher Art erforderlich werden, so wenden Sie sich immer an die
von OTT FREEZER mit der Wartung beauftragten Firmen.

Thermische Gefahr

Beim Öffnen des Deckels der Wanne, welche Heißprodukt enthält, läuft
der Bediener Gefahr, durch Heißdampf getroffen zu werden.
Den Deckel mit Höchstsorgfalt öffnen und angemessene
RESTGEFAHR
Schütze tragen.
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