3.3.12 Taste Reinigung; 3.3.13 Taste Rezepte - Ott Freezer Masterchef Betriebsanleitung

MASTERCHEF
masterchef_DE - 2012/11 - ed. 2
Oben links erscheint die Temperatur der thermischen Kontrolle mittels Thermostat, oben rechts
die effektive Temperatur TEV, unten links der Set-Wert der eingestellten Zeit und unten rechts
die abnehmende Zeit.
Bezieht sich der erste Schritt eines automatischen Programms auf den Timer ohne folglich einer
eingegebenen Erwärm- oder Kühlfunktion, erscheint Nachstehendes:
Oben links ist kein Temperaturwert der thermischen Kontrolle mittels Thermostat vorhanden, da im
vorigen Schritt weder eine Erwärmung noch eine Kühlung eingestellt wurde. Oben rechts werden
dagegen die tatsächliche Temperatur TEV und unten der Timer und die Zählung eingeblendet.
Der Timer stoppt seinen Zählvorgang bei der Öffnung des Deckels und setzt erst dann wieder
ein, wenn er wieder angebracht wurde.

3.3.12 Taste Reinigung

Bei dieser Tastenbetätigung aktiviert sich die Wasserabgabe aus der Düse. Diese Wasserabgabe
ist bei allen Maschinenfunktionen möglich.
Die Dauer der Wasserabgabe ist programmierbar (Default-Wert=3').

3.3.13 Taste Rezepte

Für die Ausführung eines automatischen Programms ist die Taste REZEPTE zu drücken (nun schaltet
sich sowohl die LED REZEPTE als auch die der Funktion Inkrement und Dekrement ein).
Das Display blendet das zuletzt ausgeführte Rezept ein wie zum Beispiel:
EIS
Den Rezepttyp anhand der Tasten Inkrement und Dekrement wählen.
Soll nun eines der Rezepte ausgeführt werden: GO drücken.
Die zur Verfügung stehenden Rezepte sind:
REZEPT NR.1
REZEPT NR.2
REZEPT NR.3
REZEPT NR.4
REZEPT NR.5
REZEPT NR.6
REZEPT NR.7
REZEPT NR.8
REZEPT NR.9
REZEPT NR.10
REZEPT NR.11
REZEPT NR.12
REZEPT NR.13
REZEPT NR.14
REZEPT NR.15
REZEPT NR.16
REZEPT NR.17
REZEPT NR.18
REZEPT NR.19
REZEPT NR.20
REZEPT NR.21
REZEPT NR.22
REZEPT NR.23
Ist der Set-Wert (Temperatur, Zeit oder Geschwindigkeit) in einer x-beliebigen Rezeptstufe
abänderbar, schalten sich die LEDs der Tasten Inkrement und Dekrement ein.
Um einen Schritt zu überspringen: Einige Sekunden lang die Taste REZEPTE drücken.
Am Ende eines Schrittes ertönt der Summer für 5 Sekunden.
Am Ende des Zyklus wird der Programmname durch die Aufbewahrungsdauer oder die Meldung
der Herausnahme alterniert.
set ... +28°
set0:05 0:04:34
KONDITORCREME
ZITRONENCREME
BAYRISCHE CREME
PATE a BOMBE
MERINGE
PASTEURISIERUNG MIX
MOUSSELINE
BUTTERCREME
TEMPERIEREN SCHOKOLADE
KONSERVIERUNG TEMPERIEREN SCHOKO
GANACHE-CREME
PASTEURISIERUNG EIS- MIX
PASTEURISIERUNG EIS-MIX SPECIAL
SPEISEEIS
SPEISEEIS SPECIAL
BECHAMELSOSSE
INVERTZUCKER
FRÜCHTEGELATINE
FRÜCHTEKONFITÜRE
POCHIERTE FRÜCHTE
GUIMAUVE
MAKRONEN
GRANITA
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