Ott freezer MASTERCHEF Betriebsanleitung Seite 31

Das Display zeigt Folgendes an:
Dies bedeutet, dass es 12 Minuten lang keinen Strom gab und die TEV bei der Stromrückkehr
auf 28°C stand. Nach einigen Sekunden erscheint die Schrift:
BLACK OUT
set=+50° +28°
Dies bedeutet, dass die Pasteurisation ab Schritt1 (Erwärmung auf 50°C) wiederholt wird.
TABELLE STEUERUNG BEI STROMAUSFALL
Temperaturintervalle TEV
von 85°C bis 65°C
von 64°C bis 50°C
von 49°C bis 15°C
von 14°C bis 4°C
4°C
Hat die Maschine nach einem Stromausfall eine erneute Pasteurisation vornehmen müssen und
wird der Zyklus vervollständigt, erscheint folgende Meldung:
Pasteurisation
set=+50° +28°
BLK 28/09 13:16 bedeutet, dass am 28/09 um 13:16 Uhr wieder Strom vorhanden war und die
Maschine den Zyklus wiederholt hat.
Sollten in demselben Zyklus mehrere Stromausfälle eintreten, wird immer der letzte Ausfall
gespeichert.
ANMERKUNG:
Sollte bei der Pasteurisation Eismix ein Stromausfall eintreten, die Maschine erneut pasteurisieren
müssen und sich ein neuer Stromausfall ereignen, wird die Meldung BLK ausgeblendet und durch
die Meldung Rezeptende ersetzt.
In diesem Fall wird der Stromausfall nur in den EREIGNISSEN aufgezeichnet.
Automat. RESTART
Min=012 TEV +28°
abwechselnd mit
30 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
abwechselnd mit
- 31 -
Rizept1 P.01
set=+50° +28°
Dauer
1 Stunde
2 Stunde
BLK 28/09 13:16
set=+50° +28°
MASTERCHEF
masterchef_DE - 2012/11 - ed. 2