Sicherheitsvorrichtungen; Alarme - Ott Freezer Masterchef Betriebsanleitung

4.

SICHERHEITSVORRICHTUNGEN

4.1

ALARME

Ist die Maschine auf STOPP, wird der Alarm in den beiden Displayzeilen eingeblendet. Zum
Beispiel (Alarm Druckwächter):
Die Schrift unten zeigt an, dass der Alarm noch aktiv ist. Bei seiner Rückstellung wird die Schrift
ausgeblendet. Die Schrift oben wird weiterhin eingeblendet und erinnert an den Alarmeingriff.
Zur Löschung der Schrift eine x-beliebige Taste drücken.
Greift ein Alarm ein, der die Maschine nicht auf STOPP schaltet (zum Beispiel Druckwächter in
Aufbewahrung):
erscheint der Alarm in der oberen Displayzeile, während die untere weiterhin die Temperatur- oder
Zeitwerte anzeigt. Bei der Alarmrückstellung wird die Schrift oben nicht ausgeblendet, da sie an
den Alarmeingriff erinnern soll. Ihre Löschung erfolgt durch einen beliebigen Tastendruck.
Display Beschreibung
Eingriff Relais Wärmeschutz Kompressor Der Eingriff dieses Alarms stoppt
Wärmesch. den Kompressor. Bei der Rücksetzung des Wärmeschutzes erfolgt automa-
Kompr. tisch auch die Rückstellung des Alarms. Die Maschine geht auf STOPP und
auf dem Display erscheint "Wärmesch. Kompr".
Eingriff Sicherheitsdruckwächter Der Eingriff dieses Alarms stoppt den
Kompressor. Bei der Rücksetzung des Druckwächters erfolgt automatisch
auch die Rückstellung des Alarms. Greift der Druckwächter 3 Mal hinter-
einander ein oder bleibt er für 2 darauffolgende Minuten offen, geht die
Alarm Maschine auf STOPP und auf dem Display erscheint "Alarm Druckw.".
Druckw. Überprüfen Sie die Wassereinlauf- und Wasserauslaufrohre: Das Wasser
muss bei eingeschaltetem Kompressor ungehindert zirkulieren können. Bei
luftgekühlten Maschinen ist sicherzustellen, dass der Ventilator des Kon-
densators bei aktiviertem Kompressor in Betrieb ist oder der Luftkondensa-
tor nicht verstopft ist. In diesem Fall mit einem Druckluftstrahl säubern.
Deckel Behälter offen Die Maschine stoppt sofort, falls der Behälterdeckel
bei Maschine in Betrieb geöffnet wird. Auf dem Display erscheint "Deckel
Auf". Die Maschine schaltet sich nur bei erneuter Deckelschließung wieder
Deckel Auf ein. Auf dem Display bleibt der Alarm bis zur Betätigung einer x-belie-
bigen Taste eingeblendet. Bei der Öffnung des Deckels stoppt die Zählung
eines eventuellen Timers, um bei der Deckelschließung den Zählvorgang
wieder vorzunehmen.
Temperaturfühler " TEV " ausgefallen oder kurzgeschlossen. Das Display
Alarm TEV blendet "Alarm TEV" ein und die Maschine geht auf Stopp. Den Tempera-
turfühler TEV prüfen und bei Bedarf auswechseln.
Temperaturfühler " TEC " kurzgeschlossen. Das Display blendet "Alarm
TEC" ein und die Maschine geht auf STOPP. Den Temperaturfühler TEC
prüfen und bei Bedarf auswechseln. Ermittelt der Fühler TEC einen Wert,
der geringer als die jeweils höheren und niedrigeren Grenzwerte des Voll-
Alarm TEC ausschlags am Steuergerät sind, wird die Temperatur TEC in Überein-
stimmung mit TEV eingestellt. Auf diese Weise setzt die Maschine die
Erwärmung oder Kühlung des Produkts fort, ohne von einem Thermostat
unterbrochen zu werden. Die Maschine darf bei diesem Alarm nur vorüber-
gehend eingesetzt werden.
Alarm Druckw.
Alarm Druckw.
Alarm Druckw.
set +04° +28°
- 29 -
MASTERCHEF
masterchef_DE - 2012/11 - ed. 2