Ott freezer MASTERCHEF Handbücher

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Ott freezer MASTERCHEF Betriebsanleitung

Ott freezer MASTERCHEF Betriebsanleitung (39 Seiten)

Marke: Ott freezer | Kategorie: Klimaanlagen | Dateigröße: 0 MB

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis
3
Vorwort
5
- Betriebsanleitung
  5
- Zweck
  5
- Struktur des Handbuches
  5
- Zusatzunterlagen
  5
- Verwendete Symbole
  6
- Symbole Qualifikation des Personals
  6
- Sicherheit
  7
- Warnung
  7
Allgemeines
9
Maschinenauskünfte
10
- Allgemeine Informationen
  10
- Thermische Gefahr
  10
- Technische Eigenschaften
  11
- Stellung der Maschinengruppe
  11
Verwendungszweck
12
Geräusch
12
Einlagerung der Maschine
12
Verpackungsstoffbeseitigung
12
WEEE (Elektro - und Elektronikaltgeräte)
12
Erforderlicher Raum für den Maschinenbetrieb
13
Aufstellung
13
Maschinen mit Luftkondensator
13
- Wasserverbindung
  13
Maschinen mit Wasserkondensator
14
- Einstellung des Wasserventiles
  14
- Elektroanschluss
  15
- Ersetzung von Speisekabel
  15
- Wasserverbindung für Waschen
  15
Elektrischer Anschluss
15
Füllmengen
16
Prüfung der Maschine
16
Verschiebung - Transport
16
Sicherheitsanweisung
17
Maschinengestalt
17
Steuerbefehle
18
- Steuertafel
  18
- Taste Stopp
  18
- Taste Umrühren
  19
- Taste Regelung Geschwindigkeit Rührwerk
  19
- Taste Herausnahme
  20
- Taste Erwärmung
  20
- Taste Kühlung
  20
- 3.3.8 Taste „GO
  21
- 3.3.9 Taste Inkrement
  21
- 3.3.10 Taste Dekrement
  21
- 3.3.11 Taste Timer
  21
- 3.3.12 Taste Reinigung
  22
- 3.3.13 Taste Rezepte
  22
- 3.3.14 Taste Rec
  23
Kundenspezifische Programme
23
Programmlesen (Automatische und Benutzerprogramme)
25
Benutzerprogrammierung
26
Ausdrucken Ereignisse
26
Inbetriebnahme der Maschine
27
- Automatischer Betrieb
  27
- Manueller Betrieb
  27
- Sicherheitsvorrichtungen
  29
Alarme
29
Stromausfall
30
- Produkt in Berührung Kommenden Teile
  33
Allgemeines
33
Voraussetzungen Fur die Reinigung
33
Empfehlungen
33
Verwendengsmodalitaten des Reiningungs und
34
- Desinfektionsmittels
  34
Vorwäsche
34
Demontage des Eisauslassdeckels
34
Demontage des Behälterdeckels
35
Demontage des Rührwerks
35
Hygiene
36
5.10 Sanitisieren
36
Wartungstypologie
37
Wasserkühlung
37
Luftkühlung
38
Bestellen von Ersatzteilen
38
Störungssuche
39

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