Wassertabelle Für Das Sousvide Garen - Electrolux EB3SL70KCN Benutzerinformation

Speise Dicke des Gar‐
guts
Knollen‐ 1cm-Scheiben
sellerie
Fenchel 1cm-Scheiben
Kartoffeln 1cm-Scheiben
Artischo‐ geviertelt
ckenher‐
zen
11.7 SousVide Garen: Obst
• Obst schälen, Samen entfernen und
ggf. entkernen
• Damit Äpfel und Birnen ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit
Speise Dicke des Gar‐
guts
Pfirsiche halbiert
Pflau‐ halbiert
men
Mangos in ca. 2 x 2 cm
grosse Würfel ge‐
schnitten
Nektari‐ halbiert
nen
Ananas 1cm-Scheiben
Äpfel geviertelt
Birnen halbiert
11.8 Wassertabelle für das SousVide Garen
Temperatur (°C)
50
50
Menge für Tempera‐
4 Perso‐ tur (°C)
nen (g)
700 - 800 95
700 - 800 95
800 - 1000 95
400 - 600 95
Zitronensaft, nachdem Sie sie
gesäubert und geschnitten haben.
• Am besten garen Sie die Lebensmittel
sofort nach dem Schälen und
Schneiden.
Menge für 4 Tempera‐
Personen tur (°C)
(g)
4 Stück 90
600 g 90
2 Stück 90
4 Stück 90
600 g 90
4 Stück 95
4 Stück 95
Dauer (Min.)
120
190
DEUTSCH
Dauer Ein‐ Wasser in
(Min.) schu der Was‐
bebe‐ serschub‐
ne lade (ml)
45 - 50 2 650
35 - 45 2 650
35 - 45 2 650
45 - 55 2 650 + 150
Dauer Ein‐ Wasser in
(Min.) sch der Was‐
ub‐ serschub‐
ebe‐ lade (ml)
ne
20 - 25 2 400
10 - 15 2 300
10 - 15 2 300
20 - 25 2 400
20 - 25 2 400
20 - 25 2 500
15 - 25 2 500
Wasser in der Wasser‐
schublade (ml)
500
600
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