Inhaltsverzeichnis
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Gartabellen
Rind
Gargut
(Zubehör)
Rindsschmorbraten, ca. 1 kg (Bräter mit
Deckel)
Rindsfilet, ca. 1 kg (Universalblech)
Rindsfilet "englisch", ca. 1 kg
Rindsfilet "medium", ca. 1 kg
Rindsfilet "durch", ca. 1 kg
Roastbeef, ca. 1 kg (Universalblech)
Roastbeef "englisch", ca. 1 kg
Roastbeef "medium", ca. 1 kg
Roastbeef "durch", ca. 1 kg
Burger, Hacktätschli
und Universalblech in Ebene 1)
Betriebsart, Temperatur, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur, Heissluft
Plus, Ober-/Unterhitze, Eco-Heissluft, Grill gross
*
Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden Sie dazu nicht
die Betriebsart Booster .
4
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie
das Gargut einschieben.
5
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden Sie da-
zu nicht die Betriebsart Booster .
6
Bauen Sie die FlexiClip-Vollauszüge HFC ein (wenn vorhanden).
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90 Minuten der Garzeit und gies-
sen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit und
giessen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
9
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
10
Wenn Sie ein Speisenthermometer verwenden, können Sie sich auch an der angegebenen
Kerntemperatur orientieren.
92
1
1
1
1
1
1
*
(Rost in Ebene 4
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
2
180–190
2
3
170–180
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
300
[min]
6
7
2
120–130
6
7
2
120–130
6
8
2
160–180
6
25–60
25–60
2
6
70–80
45–48
2
6
80–90
54–57
2
6
110–130 63–66
2
6
35–65
45–75
2
6
80–90
45–48
2
6
110–120 54–57
2
6
130–140 63–66
2
9
4
15–25
10
[°C]
–
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