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Marmorkuchen
Zubereitungszeit: 80 Minuten
Für 18 Stücke
Für den Teig
250 g Butter | weich
200 g Zucker
8 g Vanillezucker
4 Eier, Grösse M
200 g Schmand
400 g Weizenmehl, Type 405
16 g Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Kakao
Für die Form
1 TL Butter
Zubehör
Kranzform, 26 cm
Rost
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig
rühren. Jedes Ei einzeln hinzugeben
und jeweils ½ Minute unterrühren.
Schmand hinzugeben. Mehl mit Back-
pulver und Salz vermischen und unter
die übrigen Zutaten rühren.
Kranzform fetten und die Hälfte des Tei-
ges hineingeben.
Unter die zweite Teighälfte den Kakao
rühren. Den dunklen Teig auf dem hel-
len Teig verteilen. Mit einer Gabel spiral-
förmig durch die Teigschichten ziehen.
Kranzform auf dem Rost in den Gar-
raum geben und Kuchen backen.
Kuchen 10 Minuten in der Form belas-
sen. Anschliessend aus der Form lösen
und auf dem Rost auskühlen lassen.
Einstellung
Automatikprogramm
| Marmorkuchen
Programmdauer: 55 Minuten
Manuell
Betriebsart:
Temperatur: 150–160 °C
Vorheizen: nein
Garzeit: 50–60 Minuten
Ebene: +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2
Rezepte
103
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