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Baumnussmuffins
Zubereitungszeit: 95 Minuten
Für 12 Stück
Zutaten
80 g Rosinen
40 ml Rum
120 g Butter | weich
120 g Zucker
8 g Vanillezucker
2 Eier, Grösse M
140 g Weizenmehl, Type 405
1 TL Backpulver
120 g Baumnusskerne | grob gehackt
Zubehör
Muffinblech für 12 Muffins à 5 cm
Papierbackförmchen, 5 cm
Rost
Zubereitung
Rosinen etwa 30 Minuten in Rum zie-
hen lassen.
Butter cremig rühren. Nacheinander Zu-
cker, Vanillezucker und Eier hinzuge-
ben. Mehl und Backpulver vermischen
und unterrühren. Walnüsse unterrühren.
Zuletzt die Rosinen mit dem Rum unter-
heben.
Muffinblech mit Papierbackförmchen
auslegen. Teig mit 2 Esslöffeln gleich-
mässig in den Förmchen verteilen.
Muffinblech auf dem Rost in den Gar-
raum geben und backen.
Einstellung
Automatikprogramm
| Walnuss-Muffins
Programmdauer: 37 Minuten
Manuell
Betriebsart:
Temperatur: 150–160 °C
Vorheizen: nein
Garzeit: 30–40 Minuten
Ebene: +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2
Rezepte
107
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