Bosch MUZ9FW1 Gebrauchsanleitung Seite 47

¡ Lisää sipuli ja sekoita taikina hyvin.
¡ Jauha seos vielä kaksi kertaa
lihamyllyllä.
Täyte
¡ 400 g suikaloitua lampaanlihaa
¡ 2 keskikokoista silputtua sipulia
¡ 1 rkl öljyä
¡ 1 rkl jauhoa
¡ 2 tl maustepippuria
¡ Suolaa ja pippuria
Valmistus
¡ Jauha lampaanlihaa hienolla reikälevyllä
lihamyllyllä.
¡ Kuullota sipulit kullanruskeiksi.
¡ Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha
on kypsää.
¡ Lisää muut ainekset ja hauduta kaikkea
n. 1-2 minuuttia.
¡ Kaada ylimääräinen rasva pois ja anna
täytteen jäähtyä.
Kibbehin valmistus
¡ Käsittele seos taikinataskuja varten
kibbeh-varusteella.
¡ Leikkaa taikinarullasta 7,5 cm pituisia
paloja.
¡ Sulje taikinataskun toinen pää.
¡ Työnnä taikinataskuun vähän täytettä ja
sulje sitten myös taikinataskun toinen
pää.
¡ Kuumenna öljy lämpötilaan 180 °C ja
friteeraa kibbeh n. 6 minuuttia
kullanruskeaksi.
Pasta
¡ Valmistele nuudelitaikina yleiskoneen
käyttöohjeessa kuvatulla tavalla.
¡ Varusta yleiskone haluamallasi
pastalevyllä.
¡ Paloittele taikina pieniksi paloiksi.
¡ Aseta valitsin asentoon 7.
¡ Aseta taikinan osat yksi kerrallaan
täyttösuppiloon ja työnnä ne alas
syöttöpainimella.
¡ Aseta muotoiltu taikina uudelleen
täyttöastiaan, jolloin se muovautuu vielä
paremmin.
¡ Toisen kerran jälkeen leikkaa pasta
kiinnitysrenkaan vierestä veitsellä
sopivan pituiseksi.
a
¡ Aseta pasta jauhotetun puuvillapyyhkeen
päälle tai puulaudalle.
Ohje: Kuivaa tuore pasta säilytystä varten.
Pursotinpikkuleivät
¡ Valmistele sokerikakkutaikina
yleiskoneen käyttöohjeessa kuvatulla
tavalla.
¡ Valmistele yleiskone kakkupursottimella
ja säädä haluamasi muoto.
¡ Paloittele taikina pieniksi paloiksi.
¡ Aseta valitsin asentoon 1-2.
¡ Aseta taikinan osat yksi kerrallaan
täyttösuppiloon ja työnnä ne alas
syöttöpainimella.
¡ Leikkaa muotoiltu taikina
kiinnitysrenkaan vierestä veitsellä
sopivan pituiseksi.
¡ Aseta pursotinpikkuleivät jauhotetulle tai
leivinpaperilla varustetulle leivinpellille.
Huomautus: Jotta taikina muotoutuu
haluamallasi tavalla, taikina ei saa olla liian
pehmeää.
Reseptit fi
47