Bosch MUZ9FW1 Gebrauchsanleitung Seite 39

Tilberedning
¡ Bearbeid lammekjøttet og hveten vek-
selvis med den fine hullskiven i kjøtt-
kvernen.
¡ Tilsett løken og bland deigen godt.
¡ Bearbeid blandingen to ganger til med
kjøttkvernen.
Fyll
¡ 400 g lammekjøtt, skåret i strimler
¡ 2 middels store løk, hakket
¡ 1 spiseskje olje
¡ 1 spiseskje mel
¡ 2 teskjeer piment
¡ salt og pepper
Tilberedning
¡ Bearbeid lammekjøttet med den fine hull-
skiven i kjøttkvernen.
¡ Løken stekes gulbrun.
¡ Lammekjøttet tilsettes og gjennomste-
kes.
¡ Tilsett de øvrige ingrediensene og la det
hele surre i ca. 1–2 minutter.
¡ Hell av overskytende fett og la fyllet av-
kjøles.
Tilberedning av "kebbe":
¡ Bearbeid blandingen for deigputene
med kebbepåsatsen.
¡ Det må skjæres av 7,5 cm lange stykker
av den hule deigrullen.
¡ En ende av deigputen trykkes sammen.
¡ Fyll deigputen med litt fyll og trykk
sammen den andre enden av deigputen.
¡ Varm opp oljen til 180 °C og friter keb-
ben i ca. 6 minutter, til den blir gyllen-
brun.
Pasta
¡ Klargjør pastadeigen som beskrevet i
hovedbruksanvisningen for kjøkken-
maskinen.
¡ Sett ønsket pastaskive på kjøkken-
maskinen.
¡ Skjær deigen i små stykker.
¡ Sett dreiebryteren på trinn 7.
¡ Ha deigstykkene enkeltvis på matebret-
tet og skyv dem ned med stapperen.
¡ Ta av den formede deigen og legg den
på matebrettet igjen. Da blir den spesielt
smidig.
a
¡ Etter andre gjennomgang skjæres pas-
taen av i ønsket lengde med en kniv
direkte ved skruringen.
¡ Legg pastaen på en bomullsklut eller et
trebrett som det er strødd mel over.
Tips: Tørk fersk pasta for oppbevaring.
Sprøytebakst
¡ Sukkerbrødrøren forberedes som be-
skrevet i hovedbruksanvisningen for
kjøkkenmaskinen.
¡ Sett påsatsen for sprøytebakst på
kjøkkenmaskinen, og still inn ønsket
form.
¡ Skjær deigen i små stykker.
¡ Sett dreiebryteren på trinn 1–2.
¡ Ha deigstykkene enkeltvis på matebret-
tet og skyv dem ned med stapperen.
¡ Kutt av den formede deigen i ønsket
lengde rett på skruringen med en kniv.
¡ Legg sprøytebaksten på et stekebrett
som det er strødd mel over, eller som
det er lagt bakepapir over.
Merk: For at du skal få ønsket form, bør
ikke deigen være for myk.
Oppskrifter no
39