Bosch MUZS2EB Gebrauchsanleitung Seite 55

Receta
Helado de pis-
tacho
Sorbete de li-
món
Helado de fresa ¡ 250 g de fresas (fres-
Helado de kiwi
Ingredientes
¡ 100 g de pistachos
(picados)
¡ 8 g de azúcar de vai-
nilla
¡ 90 g de azúcar
¡ 200 ml de leche
¡ 200 ml de nata
¡ 3 láminas de gelatina
blanca
¡ 150 ml de zumo de li-
món (recién exprimi-
do)
¡ 200 ml de agua
¡ 170 g de azúcar
¡ 150 g de yogur
¡ 4 láminas de gelatina
blanca
Consejo: Para hacer un
sorbete de naranja, sus-
tituir 100ml de zumo de
limón por zumo de na-
ranja recién exprimido.
cas)
¡ 75 g de azúcar
¡ 100 ml de leche
¡ 100 ml de nata
¡ 20-30 ml de zumo de
limón (recién exprimi-
do)
¡ 400 g de kiwi (pelado
y cortado en cuartos)
¡ 20-30 ml de zumo de
limón (recién exprimi-
do)
¡ 100 ml de agua
¡ 80 g de azúcar
Vista general de las recetas es
Elaboración
¡ Ablandar la gelatina en abundante
agua fría 15 minutos.
¡ A continuación, exprimir la gelatina lige-
ramente y ponerla a calentar en un ca-
zo removiendo constantemente, sin que
se alcance el punto de ebullición.
¡ Mezclar el resto de ingredientes hasta
obtener una fina masa.
¡ Incorporar la gelatina caliente en la ba-
tidora en marcha.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición
1 y verter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 15-25 minutos en la posición 1.
¡ Ablandar la gelatina en abundante
agua fría 15 minutos.
¡ A continuación, exprimir la gelatina lige-
ramente y ponerla a calentar en un ca-
zo removiendo constantemente, sin que
se alcance el punto de ebullición.
¡ Mezclar el resto de ingredientes hasta
obtener una fina masa.
¡ Incorporar la gelatina caliente en la ba-
tidora en marcha.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición
1 y verter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 40-50 minutos en la posición 1.
¡ Triturar todos los ingredientes.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición
1 y verter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 20-30 minutos en la posición 1.
¡ Triturar todos los ingredientes.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición
1 y verter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 20-30 minutos en la posición 1.
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