Bosch MUZS2EB Gebrauchsanleitung Seite 45

Recept
Citronsorbet
Jordgubbsglass ¡ 250 g jordgubbar
Kiwiglass
Aprikosglass
Malvateglass
Mockaglass
Ingredienser
¡ 150 ml citronsaft (ny-
pressad)
¡ 200 ml vatten
¡ 170 g socker
¡ 150 g yoghurt
¡ 4 blad vit gelatin
Tips! För att tillaga apel-
sinsorbet byter du ut
100 ml citronsaften mot
nypressad apelsinsaft.
(färska)
¡ 75 g socker
¡ 100 ml mjölk
¡ 100 ml grädde
¡ 20-30 ml citronsaft
(nypressad)
¡ 400 g kiwi (skalad
och fyrdelad)
¡ 20-30 ml citronsaft
(nypressad)
¡ 100 ml vatten
¡ 80 g socker
¡ 250 g aprikoser (från
burken, avrunna)
¡ 80 g socker
¡ 50 ml mjölk
¡ 50 ml kärnmjölk
¡ 100 ml grädde
¡ 400 ml vatten
¡ 5 påse malvate (cirka
10 g)
¡ 140 g socker
¡ 2 tsk citronsaft
¡ 150 g färskost
¡ 300 ml kallt kaffe
¡ 200 ml grädde
¡ 80 g socker
¡ 1 nypa salt
Bearbetning
¡ Mjuka upp gelatinet i rikligt med kallt
15 minuter vatten.
¡ Tryck därefter lätt ut gelatinet och värm
i en liten kastrull under ständig omrör-
ning, men låt den inte koka.
¡ Blanda övriga ingredienser tills du har
skapat en fin massa.
¡ Häll det varma gelatinet i mixern när
den är igång.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
¡ Bearbeta i 40-50 minuter på steg 1.
¡ Mosa alla ingredienser.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
¡ Mosa alla ingredienser.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
¡ Mosa alla ingredienser.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
¡ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
¡ Häll upp teet och låt det dra 10 minu-
ter.
¡ Tillsätt citronsaften och sockret och rör
om tills sockret har lösts upp helt.
¡ Låt blandningen svalna till rumstempe-
ratur.
¡ Tillsätt färskosten och rör om med en
elvisp.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
¡ Bearbeta i 30-40 minuter på steg 1.
¡ Mixa alla ingredienserna tills sockret
har lösts upp helt.
¡ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-
en i glassberedaren.
Receptöversikt sv
45