Bosch MUZS2EB Gebrauchsanleitung Seite 48

fi Reseptien yhteenveto
Reseptien yhteenveto
Tästä löydät valikoiman reseptejä, jotka on
suunniteltu erityisesti varustettasi varten.
Huomautukset
¡ Jäätelökoneen jäähdytysteho riittää
valmistamaan n. 1 l jäätelöä tai reseptien
yhteydessä ilmoitetun määrän. Jos
haluat valmistaa enemmän jäätelöä, pidä
puhdistettua jäähdytyskulhoa uudelleen
pakastimessa vähintään 18 tuntia.
¡ Yksittäisten reseptin määrät vastaavat n.
4 annosta.
¡ Annetut ohjeet eivät sovi diabeetikoille.
¡ Älä käytä jäätelöseoksen aromatisointiin
alkoholipitoisia aineksia, koska jäätelö ei
muuten kovetu.
¡ Seuraavat tekijät vaikuttavat
vaadittavaan käsittelyaikaan:
– Jäätelöseoksen määrä
– Jäätelöseoksen lämpötila
– Pakastimen lämpötila
– Huoneen lämpötila
Resepti
Vaniljajäätelö
Suklaajäätelö
48
Ainekset
¡ 2 Bourbon-
vaniljatankoa
¡ 250 ml maitoa
¡ 100 g sokeria
¡ 200 ml kermaa
¡ 1 ripaus suolaa
¡ 100 g taloussuklaata
¡ 300 ml kermaa
¡ 40 g sokeria
¡ 150 g jogurttia
Ohjeet
¡ Jäätelö on parasta heti valmistumisen
jälkeen. Voit koristella ja maustaa
jäätelöä esim. hedelmillä, kastikkeilla,
kermavaahdolla tai suklaarouheella.
¡ Laita tarjoilukulhot tai -vadit viileään
ennen tarjoilua, jotta jäätelö ei sula niin
nopeasti.
¡ Ota jäätelö ulos pakastimesta hieman
ennen tarjoilua.
¡ Seuraavien varusteiden avulla
jäätelöseoksen valmistelu on erityisen
helppoa:
– Tehosekoitin
– Teholeikkuri
– Sitruspuserrin
Käsittely
¡ Halkaise vaniljatangot pituussuunnassa
ja kaavi niistä siemenet veitsellä.
¡ Mittaa kattilaan maito, sokeri ja vaniljan
siemenet ja kiehauta hämmentäen.
¡ Anna seoksen jäähtyä
huoneenlämpöiseksi.
¡ Sekoita loput ainekset joukkoon.
¡ Aseta valitsin asentoon 1 ja kaada seos
jäätelökoneeseen.
¡ Käsittele 20-30 minuuttia nopeudella 1.
¡ Laita kattilaan taloussuklaa pieninä
palasina, kerma ja sokeri ja kuumenna
koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri ja
suklaa ovat liuenneet.
¡ Lisää jogurtti lämpimään seokseen.
¡ Anna seoksen jäähtyä
huoneenlämpöiseksi.
¡ Aseta valitsin asentoon 1 ja kaada seos
jäätelökoneeseen.
¡ Käsittele 20-30 minuuttia nopeudella 1.